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清蒸鲈鱼

113.5万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。另外,鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。淡水鱼中的鲈鱼,其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失,还要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高热,因此对于富含DHA的鱼类,建议采用清蒸或炖的方法,不建议油炸,因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA,所以清蒸鲈鱼最补脑。 婆婆早上买这条鱼,七两,一斤十五,七两也才10.5元。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:1

    鱼一条,去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。

  • 步骤2

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:2

    鱼身两面横切几刀,塞姜片。

  • 步骤3

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:3

    姜切段和末,姜切丝。

  • 步骤4

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:4

    葱段塞鱼肚子里,姜丝放鱼身上。

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小贴士

1.鱼蒸的时间长短视鱼大小而定,我这条鱼七两多。2.一定要关火后虚蒸。

5人已收藏该美食

评论34

  • lg5211 回复

    味道鲜美

  • 藤daisy 回复

    好吃!

  • 每食养生 回复

    颜色差点,下次做放点酱油。

  • 每食养生 回复

    第一次做清蒸鲈鱼,太好吃了!

  • 37474869 回复

    不怎么好看,必须好吃

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