金钱蛋

金钱蛋

4.6万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

新学的湘菜哦!名字非常的讨喜,做法也很简单,而且用料也简单省钱呢!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    金钱蛋_的做法步骤:1

    鸡蛋煮熟,在凉水里冰一会。

  • 步骤2

    金钱蛋_的做法步骤:2

    刀上粘点水,将鸡蛋剥去壳切成片。

  • 步骤3

    金钱蛋_的做法步骤:3

    表面撒少许生粉。

  • 步骤4

    金钱蛋_的做法步骤:4

    锅内放比平时炒菜稍微多点的油,将鸡蛋推入大火煎炸。

  • 步骤5

    金钱蛋_的做法步骤:5

    表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。

  • 步骤6

    金钱蛋_的做法步骤:6

    青红椒切段。

  • 步骤7

    金钱蛋_的做法步骤:7

    锅内留底油,将青红椒大火翻炒半分钟。

  • 步骤8

    金钱蛋_的做法步骤:8

    倒入炸好的鸡蛋片翻炒均匀。

  • 步骤9

    金钱蛋_的做法步骤:9

    加入适量盐,几滴酱油,翻炒均匀即可。

小贴士

1:鸡蛋的时候,把刀的两面都粘满水,这样比较好切,不会粘刀,当然如果有切蛋器的话更方便。: 2:炸鸡蛋并不怎么耗费油,所以鸡蛋炸好后捞出,剩下的油就足够用了,不需要额外添油。

5人已收藏该美食

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评论30

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    细昕 回复回复

    啊啊啊 好喜欢也。

    1年前
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    西安君容 回复回复

    拿根线根拉皮蛋一样弄鸡蛋不行吗?

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    慵懒66666 回复回复

    为什么要撒些生粉

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    西西紫 回复回复

    喜欢吃脆脆的皮。。

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    樱桑梅朵 回复回复

    甜椒切太碎了。。

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