用APP打开

辣椒炒肉

291.2万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

辣椒炒肉,是湘菜里的一道经典家常菜,每家每户都会做的一道菜,而且每家都有自己的做法和绝招,呵呵。记得有次再朋友家里吃过这道菜,非常简单的做法,几乎没用啥特别的调料,味道却出奇的好,赶紧偷学了,回来做做,果然可以。电视里说烹饪协会定了湘菜的标准,辣椒炒肉辣椒和肉的比例要3:5,不知道这个规矩对不对,如果中餐都像西餐一样,都进行量化了,那么,是好事还是坏事呢,嘿嘿。那天看到番茄果说到辣椒炒肉,令我记忆起这道菜,于是花了8块钱买了半斤五花肉,还有1块钱的辣椒,一道不算贵又好吃的辣椒炒肉就出炉了。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    辣椒炒肉_的做法步骤:1

    五花肉半斤洗净。

  • 步骤2

    辣椒炒肉_的做法步骤:2

    将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。

  • 步骤3

    辣椒炒肉_的做法步骤:3

    准备好辣椒并洗净。

  • 步骤4

    辣椒炒肉_的做法步骤:4

    将尖椒和青蒜切段。

展开全部步骤

小贴士

1、煸炒猪肉的时候要快,免得粘锅。 2、辣椒要煸炒至表皮有点焦,味道才香。

5人已收藏该美食

评论2096

  • haodou15631113576250 回复

    我在长沙吃过两次,那家的尖椒炒肉,尖椒不软不硬,而且里面也很入味,咬一口就像有汁冒出来一样,我感觉这个食谱做不到啊。

    1月前
  • Elva Lam 回复

    可以不放青蒜放蒜头吗

    1月前
  • 眀兲浍浭恏0371d67a 回复

    我想问下。为什么你这里的炒菜方式跟百度出来的一模一样,连图片全部都是一模一样的,我想知道这是为什么?

    2月前
  • sjzlxh 回复

    下饭的菜

    3月前
  • 康的元宝 回复

    学习学习

    3月前

相关美食