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清水肘花

1.2万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

夏天想吃肉,还不想吃的太油腻,可以呀,无肉不欢的人可以试试这个水煮肘子,肘好晾凉,切成片,配上蘸料就可以吃了。一个肘子价格高些,二十几元,但每次吃不了那么多,一小盘十元左右的成本,也没有超出15元的预算不是。

主料1种

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    清水肘花_的做法步骤:1

    将肘子洗净,切成两半,清水焯去血末捞出。 再烧锅清水,净肘子和大料花椒,姜片,料酒同煮。小火煮一两个小时即可。

  • 步骤2

    清水肘花_的做法步骤:2

    煮好后捞出晾凉,切成大片摆在盘中。

  • 步骤3

    清水肘花_的做法步骤:3

    起锅热油,将辣椒煸炒香。

  • 步骤4

    清水肘花_的做法步骤:4

    加入酱油,盐,糖和香醋炒匀,淋在肉片上即可。

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小贴士

肘子一定要晾凉透后再切成片,如果没凉一是容易烫手,二是切的时候也不容易成片,容易碎。 喜欢吃蒜的可以配点蒜泥更能解腻。

5人已收藏该美食

评论12

  • 阿转 回复

  • 豆豆糖 回复

    看着就有食欲

  • 菊素如尘 回复

    感觉很好吃{:7:}

  • zz20501 回复

    这肘子真诱人。

  • 蓝色南半球 回复

    真好

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