西红柿炖牛腩

12.9万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

番茄炖牛肉是道非常经典的菜,味美汤浓、开胃、爽口。西红柿酸甜爽口,加上牛腩的肉香,汤汁拌米饭那是绝配呀。 西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。 西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管,治高血压 。 中午做好后老公要求加饭 小丫头也喊妈妈这个太好吃了 我也要加饭 。O(∩_∩)O~ 一大盘子最后吃的精光光呢

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:1

    牛腩肉洗净切成大块放在水中浸泡去除血污

  • 步骤2

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:2

    清洗浸泡好的牛腩倒入烧开的热水收紧肉质去掉血水

  • 步骤3

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:3

    把去掉血污的牛腩肉放入高压锅加入大料葱姜盐、花椒、豆寇、丁香还有适量的老抽加入没过牛肉的清水

  • 步骤4

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:4

    放入高压锅45分钟炖煮,高压锅工作时把油菜心洗净用开水焯熟,西红柿洗净切成块

  • 步骤5

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:5

    高压锅压阀落下后把牛肉捞出放在盘中待用

  • 步骤6

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:6

    热锅倒入少许油炒香大蒜片

  • 步骤7

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:7

    倒入牛肉翻炒片刻

  • 步骤8

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:8

    加入西红柿一起翻炒至西红柿汤汁渗出

  • 步骤9

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:9

    加入适量炖煮牛腩肉的汤一起炖煮10分钟即可

  • 步骤10

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:10

    出锅前加入适量的白糖提鲜 装盘点缀油菜心即可

小贴士

牛肉还是用高压锅先炖煮比较烂熟 而且炖煮的牛肉汤还可以用来煮面条 或者炖菜用 很划算呀

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评论14

  • 悦baby666 回复

    好吃点赞

  • 开轩醉月 回复

    牛腩与番茄可谓是一对好搭档

  • lilyfung 回复

    好吃,美味

  • 相入2007 回复

    不错

  • 迗眞冇峫 回复

    这两天就做

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