【豉汁蒸排骨】

3.0万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

我家夫君对【豉汁蒸排骨】情有独钟,百吃不厌的。 排骨鲜嫩无比,加上豆豉的鲜香,蒸制的过程又将两者的味道相互融合相互渗透,咬上一口,哇!肉汁在口中四溢开来。。。 如此简单的配料,如此简单的操作过程,却做出了非凡的味道,亲爱的,您心动了吗?(*^__^*) 嘻嘻……

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    【豉汁蒸排骨】_的做法步骤:1

    将肉排洗净,用清水浸泡30分钟,倒掉血水,沥干。

  • 步骤2

    【豉汁蒸排骨】_的做法步骤:2

    放入适量的蒜蓉豆豉酱。

  • 步骤3

    【豉汁蒸排骨】_的做法步骤:3

    放入适量的鲜味生抽。

  • 步骤4

    【豉汁蒸排骨】_的做法步骤:4

    放入适量的砂糖。

  • 步骤5

    【豉汁蒸排骨】_的做法步骤:5

    放入适量的鸡粉。

  • 步骤6

    【豉汁蒸排骨】_的做法步骤:6

    放入适量的生粉,拌匀。

  • 步骤7

    【豉汁蒸排骨】_的做法步骤:7

    再倒入适量的麻油。

  • 步骤8

    【豉汁蒸排骨】_的做法步骤:8

    蒜头去衣。

  • 步骤9

    【豉汁蒸排骨】_的做法步骤:9

    放入盘子里。

  • 步骤10

    【豉汁蒸排骨】_的做法步骤:10

    用保鲜膜包住。

  • 步骤11

    【豉汁蒸排骨】_的做法步骤:11

    放入冰箱冷藏,腌制一小时,时间再长些味道更佳。

  • 步骤12

    【豉汁蒸排骨】_的做法步骤:12

    蒸锅水开,放入排骨,大火蒸10分钟。

  • 步骤13

    【豉汁蒸排骨】_的做法步骤:13

    揭盖,把每块排骨翻身。

  • 步骤14

    【豉汁蒸排骨】_的做法步骤:14

    再蒸5分钟,关火,即可上碟,撒上葱花就可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

蒸排骨时间,要看排骨的分量来决定的。。。

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评论56

  • 光风霁月8 回复

    不错,准备给我爷爷做一下

  • 小小雪123 回复

    这样蒸 肉烂吗?

  • GZSS院长 回复

    蒜蓉排骨 实在!

  • 清舞菲漾 回复

    保持了肉质鲜嫩,味道香

  • 水青青 回复

    茄子蒸肉

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