农家小炒肉

28.0万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

农家小炒肉,也就是青辣椒炒肉,由于加入酱料,爆香的味道惹人喜欢,在湘菜馆是点击率非常高的一道菜,便宜又下饭。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    农家小炒肉_的做法步骤:1

    把猪肉切成片。

  • 步骤2

    农家小炒肉_的做法步骤:2

    把青红椒切好。

  • 步骤3

    农家小炒肉_的做法步骤:3

    切好葱、姜、蒜,准备好花椒。

  • 步骤4

    农家小炒肉_的做法步骤:4

    把肥肉放入锅中煸出油。

  • 步骤5

    农家小炒肉_的做法步骤:5

    再放入葱、姜、蒜、花椒炸香。

  • 步骤6

    农家小炒肉_的做法步骤:6

    放入肉片炒。肉炒变色后,加入老抽、豆豉爆炒装出备用。

  • 步骤7

    农家小炒肉_的做法步骤:7

    把锅刷干净,大火坐火上,入油,加入少许葱花炸香。倒入青红椒爆炒。

  • 步骤8

    农家小炒肉_的做法步骤:8

    最后倒入肉片炒,加盐、味精、胡椒粉快速炒匀出锅。

小贴士

要炒好此菜,火要大手要快,还不能加水同炒,才能突出这道湘菜鲜辣、香口、味美的特点。

5人已收藏该美食

评论44

  • haodou5802496662 回复

    看起来不错哦

  • lg5211 回复

    超级下饭的一道菜

  • 幺七 回复

    好饿

  • 60225571 回复

    把豆豉改为了豆瓣,一样超好吃。

  • 小小墨C 回复

    开胃下饭

相关美食