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丽花茭白

2.1万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

丽花茭白是一款凉拌菜,吃起来口感清新爽脆,是非常不错的开胃小菜。非常简单的一道解暑凉菜,但胜在造型独特,形似雅致的大丽花,清丽脱俗。无论日常三餐,还是家宴聚会,都是不错的选择,会为夏日的餐桌带来一抹清新风。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    丽花茭白_的做法步骤:1

    将茭白切成四方柱形;

  • 步骤2

    丽花茭白_的做法步骤:2

    用小刀将茭白刻成四方角,做为花瓣;

  • 步骤3

    丽花茭白_的做法步骤:3

    将刻好的四方角茭白放入冷水中浸泡;

  • 步骤4

    丽花茭白_的做法步骤:4

    炒锅中注入清水烧开,将四方角茭白烫熟;

展开全部步骤

小贴士

1. 茭白最好趁新鲜食用,若芯已成纤维状,最好不要再吃了; 2. 茭白易熟,汆烫时间不宜过久,以免失去爽脆口感; 3. 糟卤一般在大型超市有售,此道菜如果缺少这个调味汁,会失去应有的风味; 4. 葱油的做法:油烧热,放入葱花爆香,之后将葱花挑出,剩余的油即为葱油。

5人已收藏该美食

评论66

  • racher008 回复

    漂亮呀

    1年前
  • 红双阳 回复

    漂亮啊

    1年前
  • 雪落千夕 回复

    没那耐心[尴尬]

    1年前
  • 79837112太阳雪 回复

    我们这的超市没有糟卤卖[流泪]

    1年前
  • 爱已成粥 回复

    漂亮[惊讶]

    1年前

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