丽花茭白
2.1万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟
丽花茭白是一款凉拌菜，吃起来口感清新爽脆，是非常不错的开胃小菜。非常简单的一道解暑凉菜，但胜在造型独特，形似雅致的大丽花，清丽脱俗。无论日常三餐，还是家宴聚会，都是不错的选择，会为夏日的餐桌带来一抹清新风。
主料1种
烹饪步骤8步
步骤1
将茭白切成四方柱形；
步骤2
用小刀将茭白刻成四方角，做为花瓣；
步骤3
将刻好的四方角茭白放入冷水中浸泡；
步骤4
炒锅中注入清水烧开，将四方角茭白烫熟；
展开全部步骤
小贴士
1. 茭白最好趁新鲜食用，若芯已成纤维状，最好不要再吃了； 2. 茭白易熟，汆烫时间不宜过久，以免失去爽脆口感； 3. 糟卤一般在大型超市有售，此道菜如果缺少这个调味汁，会失去应有的风味； 4. 葱油的做法：油烧热，放入葱花爆香，之后将葱花挑出，剩余的油即为葱油。
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漂亮呀
1年前漂亮啊
1年前