袖珍水煎包

1.1万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

l老公喜欢水煎包,吃起来香香的脆脆的,实在是美味!这次做的小包子很小,一口一个甜蜜蜜!

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    袖珍水煎包_的做法步骤:1

    准备好原料,香菇提前泡发.

  • 步骤2

    袖珍水煎包_的做法步骤:2

    锅中烧开水,放进小白菜烫一会,捞出,挤干水分备用。

  • 步骤3

    袖珍水煎包_的做法步骤:3

    锅中再放入香菇煮两三分钟,捞出。

  • 步骤4

    袖珍水煎包_的做法步骤:4

    挤干水分的小白菜和香菇,切碎备用。

  • 步骤5

    袖珍水煎包_的做法步骤:5

    豆腐切丁,放适量油煎至定型。

  • 步骤6

    袖珍水煎包_的做法步骤:6

    葱姜切碎备用。

  • 步骤7

    袖珍水煎包_的做法步骤:7

    所有原料放在一起,搅拌均匀即成馅料。

  • 步骤8

    袖珍水煎包_的做法步骤:8

    饺子粉中加适量水,用筷子搅成絮状。

  • 步骤9

    袖珍水煎包_的做法步骤:9

    揉成光滑的面团,醒20分钟左右。

  • 步骤10

    袖珍水煎包_的做法步骤:10

    醒好的面团,搓成长条。

  • 步骤11

    袖珍水煎包_的做法步骤:11

    切成大小相等的小剂子。

  • 步骤12

    袖珍水煎包_的做法步骤:12

    按扁小剂子,擀成饺子皮。

  • 步骤13

    袖珍水煎包_的做法步骤:13

    在皮中放入馅料。

  • 步骤14

    袖珍水煎包_的做法步骤:14

    包成带花纹的圆形。

  • 步骤15

    袖珍水煎包_的做法步骤:15

    锅中放油,放入小包子。

  • 步骤16

    袖珍水煎包_的做法步骤:16

    取一容器,放入玉米淀粉和水,搅拌均匀

  • 步骤17

    袖珍水煎包_的做法步骤:17

    待包子在锅中定型后,倒入淀粉水,盖锅盖,10分钟左右。

  • 步骤18

    袖珍水煎包_的做法步骤:18

    听到吱啦作响的声音时,撒黑芝麻就可以出锅啦。

  • 步骤19

    袖珍水煎包_的做法步骤:19

    装盘即可食用啦!

小贴士

1.在拌馅料的时候先放油,这样拌好的馅料不会出水。 2.在煎包子的时候在锅中多放一些油。 3.水和玉米淀粉的比例是1:10

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评论19

  • 沐扬的厨房 回复

    不错、看着好有食食欲。

  • Kq82 回复

    看着好有食欲啊,做的真棒!

  • 黄yaya 回复

    我加了肉

  • 簡單噯88 回复

    不错,可以学做做看。

  • 淇妈爱美食 回复

    好漂亮啊,真想吃啊都流口水啦{:21:}

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