牛肉粒火腿pizza

1.3万次浏览 复杂难度 制作时间50分钟

我向你们保证,这是我吃过的最最好吃的Pizza! 自己在家做Pizza,料足自然不用多说,各种肉类,各种蔬菜,只要是自己喜欢的,通通都堆到面饼上,好像个小山一样;在“馅料山”上再铺满芝士,哈哈,是不是想想就很开心哈! 在家里开派对,做上几张不同馅料的pizza,又简单又让人大快朵颐,何乐而不为呢? 其实好吃的关键远远不止足足的馅料和芝士,核心的秘密武器是番茄底酱的制作和面饼的揉制,只要掌握了这两点,千万种搭配的馅料组合,通通都好吃的不行不行的!

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    牛肉粒火腿pizza_的做法步骤:1

    面饼的所有材料混合揉成面团,揉至扩展阶段;然后在28度温度下发酵至体积2倍大。

  • 步骤2

    牛肉粒火腿pizza_的做法步骤:2

    芝士刨丝;芝士要冷冻保存,在刨丝之前先将芝士移步至冷藏室软化,这样刨丝会轻松很多。

  • 步骤3

    牛肉粒火腿pizza_的做法步骤:3

    馅料切丁;荷美尔的牛肉粒。

  • 步骤4

    牛肉粒火腿pizza_的做法步骤:4

    面团发酵好后,挤出空气,用保鲜膜裹住继续醒发10-15分钟;将面团做成中间薄四周厚的面饼,我多做了一个送朋友,特意做成一大一小,正常情况下,均分面团成2个就可以;面饼中间用叉子叉些小孔,便于烤制过程中的空气排出。

  • 步骤5

    牛肉粒火腿pizza_的做法步骤:5

    烤盘上铺好锡纸,饼底涂一层油,然后将4大勺番茄底酱均匀涂抹在面饼上。

  • 步骤6

    牛肉粒火腿pizza_的做法步骤:6

    然后将20克芝士撒在火腿丁上,再铺上牛肉粒;将20克芝士撒在牛肉粒上,最后铺上片状火腿,入预热200度的烤箱,先10分钟。

  • 步骤7

    牛肉粒火腿pizza_的做法步骤:7

    将烤制10分钟的pizza取出,把剩余的30克芝士全铺在火腿片上,烤箱温度适当增加10-20度,将烤盘移至上层,再烤5分钟或至芝士上色即可。

小贴士

面饼中间用叉子叉些小孔,便于烤制过程中的空气排出

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评论7

  • 心情遊戲 回复

    添加了些自己喜欢的材料,嘻嘻

  • 大爷我帅帅的 回复

    超级好吃的呢~

  • 菲瑞 回复

    好吃

  • 大蓓蓓V5 回复

    太好吃啦!以后不用去外面吃了!

  • 謩然回首 回复

    好吃

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