嫩韭鱼肉馅

6.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。 尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    嫩韭鱼肉馅_的做法步骤:1

    准备所需材料。

  • 步骤2

    嫩韭鱼肉馅_的做法步骤:2

    韭菜摘去老的部分,清洗干净,然后凉干水分。

  • 步骤3

    嫩韭鱼肉馅_的做法步骤:3

    凉干后切成细沫,加入适量香油拌匀备用。

  • 步骤4

    嫩韭鱼肉馅_的做法步骤:4

    将鱼肉洗净切片,肥猪肉洗净切片,放入料理机内。

  • 步骤5

    嫩韭鱼肉馅_的做法步骤:5

    打搅成沫。

  • 步骤6

    嫩韭鱼肉馅_的做法步骤:6

    将肉沫倒入,加入半小碗清水,打搅上劲。

  • 步骤7

    嫩韭鱼肉馅_的做法步骤:7

    净姜、小葱切成沫加入到鱼肉内,加入盐、鸡精、胡椒粉、白酒和糖拌匀。

  • 步骤8

    嫩韭鱼肉馅_的做法步骤:8

    打搅均匀后加入香油。

  • 步骤9

    嫩韭鱼肉馅_的做法步骤:9

    加入香油后再次的拌匀。

  • 步骤10

    嫩韭鱼肉馅_的做法步骤:10

    然后加入韭菜和香菜沫。

  • 步骤11

    嫩韭鱼肉馅_的做法步骤:11

    最后把它拌匀即可。

小贴士

韭菜要提前洗净凉干水分,切细后要加入香油拌匀,让油锁住韭菜的水分,这要拌出来的馅不会出水。

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评论12

  • 妖精的翅膀8 回复

    其他鱼也行吗?

  • 快乐雨梦馨 回复

    鱼刺也搅碎吗?

  • 半根笔123 回复

    [得意]

  • 张三赵四 回复

    鱼刺是不是打碎啦?

  • 47585445 回复

    wozksi()kdhjhkjkjj

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