水煎玫瑰馒头

水煎玫瑰馒头

3144次浏览 简单难度 制作时间100分钟

春天里玫瑰花开的时候,忙着做玫瑰酱和玫瑰浆,制作玫瑰浆,后期需要过滤玫瑰花瓣,经过浸泡的玫瑰花瓣,虽然失去了颜色,但是味道仍然存在,扔掉着实可惜,想着是不是可以做些面点什么的,家里没了主食,无法应对早餐。临睡前,把藏在冰箱里的玫瑰花拿出来,与面揉在一起,制作出的馒头淡淡的,还是有一丝玫瑰的香气的,经过发酵之后,馒头,其实还有着一股淡淡的酒气,大概是玫瑰花发酵之后的结果吧。

主料 1种

调料 1种

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    水煎玫瑰馒头_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    水煎玫瑰馒头_的做法步骤:2

    面包桶里,放入水和玫瑰花。

  • 步骤3

    水煎玫瑰馒头_的做法步骤:3

    加入面粉。

  • 步骤4

    水煎玫瑰馒头_的做法步骤:4

    和面程序,18分钟结束后,静置一夜。

  • 步骤5

    水煎玫瑰馒头_的做法步骤:5

    早晨发酵完毕,面的表现为发酵过度。做中式馒头,发酵过度没关系,

  • 步骤6

    水煎玫瑰馒头_的做法步骤:6

    放在面板上揉匀,揉的时候,加适量的干粉。

  • 步骤7

    水煎玫瑰馒头_的做法步骤:7

    分成小剂子。

  • 步骤8

    水煎玫瑰馒头_的做法步骤:8

    逐个揉圆,饧10分钟左右。

  • 步骤9

    水煎玫瑰馒头_的做法步骤:9

    煎锅,放入少许油,放入馒头,煎到底部成型。

  • 步骤10

    水煎玫瑰馒头_的做法步骤:10

    加入能盖住半个馒头的清水。

  • 步骤11

    水煎玫瑰馒头_的做法步骤:11

    加锅盖,煮至水干,大约需要时间10分钟。

  • 步骤12

    水煎玫瑰馒头_的做法步骤:12

    水干之后,再小火略煎一会儿,呈底部焦黄。

  • 步骤13

    水煎玫瑰馒头_的做法步骤:13

    即可关火食用。

小贴士

如果发酵过度面团有酸度,可以加食用碱调节。

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评论8

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    营养师兰妹 回复回复

    棒棒哒

    1年前
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    铉儿儿 回复回复

    好好😊

    1年前

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