枇杷糖

枇杷糖

1.6万次浏览 简单难度 制作时间110分钟

【枇杷糖】 出处 清-----《随息居饮食谱》,枇杷甘平。润肺涤热生津。以大而纯甘独核者良。多食助湿生痰,脾虚滑泻者忌之。蜜饯,糟收,可以藏久。 明------《本草纲目》中记载:“枇杷乃和胃降气,清热解暑之佳品良药。”枇杷因其神奇功效被评为“果之冠”,历史上常被作为贡品。枇杷花、叶均可入药,枇杷叶具清肺和胃、降气化痰的功用,为治疗肺气咳嗽的要药。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    枇杷糖_的做法步骤:1

    新鲜枇杷去皮去核,

  • 步骤2

    枇杷糖_的做法步骤:2

    捣为枇杷汁

  • 步骤3

    枇杷糖_的做法步骤:3

    过筛,留取果汁

  • 步骤4

    枇杷糖_的做法步骤:4

    将枇杷汁,冰糖,麦芽糖倒入砂锅

  • 步骤5

    枇杷糖_的做法步骤:5

    中火烧开

  • 步骤6

    枇杷糖_的做法步骤:6

    用漏勺将泡沫打掉,转小火慢熬

  • 步骤7

    枇杷糖_的做法步骤:7

    熬为膏体状,

  • 步骤8

    枇杷糖_的做法步骤:8

    可以用筷子蘸一下滴水里,马上变硬即可

  • 步骤9

    枇杷糖_的做法步骤:9

    离火用勺子搅拌至泡沫消失

  • 步骤10

    枇杷糖_的做法步骤:10

    快速的在糯米纸上或模具中定型,冷却后脱模

  • 步骤11

    枇杷糖_的做法步骤:11

    ~

小贴士

【功效】 清肺止咳、清热解暑

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评论63

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    平淡的生活wx 回复回复

    好好好

    1年前
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    蓁蓁2013 回复回复

    [口水][口水][口水]

    1年前

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