酱香豆腐

酱香豆腐

2631次浏览 中等难度 制作时间60分钟

豆腐营养价值高,做法也很多,我家偏爱吃豆腐。豆腐煎炸一下,外皮焦脆,里面鲜嫩,经过长时间炖煮会成蜂窝状,豆腐的蜂窝吸满鲜美的汤汁,咬一口,满嘴爆浆别提多好吃了,给肉都不换。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    酱香豆腐_的做法步骤:1

    准备好所用食材。

  • 步骤2

    酱香豆腐_的做法步骤:2

    豆腐切成大片。

  • 步骤3

    酱香豆腐_的做法步骤:3

    锅中注入油,将豆腐片,码入锅内。

  • 步骤4

    酱香豆腐_的做法步骤:4

    小火煎至两面金黄后捞出。

  • 步骤5

    酱香豆腐_的做法步骤:5

    爆香葱姜碎,下入肉馅翻炒至变色。

  • 步骤6

    酱香豆腐_的做法步骤:6

    加入郫县辣酱继续翻炒。

  • 步骤7

    酱香豆腐_的做法步骤:7

    烹入料酒,加入白糖和适量的清水。

  • 步骤8

    酱香豆腐_的做法步骤:8

    加入一勺甜面酱。

  • 步骤9

    酱香豆腐_的做法步骤:9

    烧开后,下入煎炸好的豆腐。

  • 步骤10

    酱香豆腐_的做法步骤:10

    小火炖至10分钟,汤汁收干即可。

小贴士

豆腐吸水量很大,加入水要多一点,以免煮的时间少影响口感,因为甜面酱和郫县辣酱都很咸,就不要再添加盐了。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论15

  • 用户头像
    无妄8 回复回复

    这不是家常豆腐吗?

    1年前
  • 用户头像
    QQ总部提示 回复回复

    😂😂

    1年前

相关美食