肉末酱烧豆腐

肉末酱烧豆腐

9836次浏览 中等难度 制作时间50分钟

豆腐不仅食材天然健康,而且做法多种多样,炒、煮、煎、炸、蒸。。。。 用它做菜, 口味即可浓也可淡,重要的是它几乎和所有食材都百搭, 它本身平淡无味,但能充分的吸收其它配菜的味道变得更有滋味。这道“肉末酱烧豆腐”是我家人最喜欢的豆腐的做法,豆腐与肉末搭配在一起是植物蛋白和动物蛋白营养相互,不仅口感好,而且营养翻倍。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    肉末酱烧豆腐_的做法步骤:1

    准备好原材料;

  • 步骤2

    肉末酱烧豆腐_的做法步骤:2

    热锅凉油, 放入肉末和姜末进去爆香;

  • 步骤3

    肉末酱烧豆腐_的做法步骤:3

    肉末煸炒变色后烹入料酒和生抽,翻炒均匀;

  • 步骤4

    肉末酱烧豆腐_的做法步骤:4

    再加入大酱翻炒均匀;

  • 步骤5

    肉末酱烧豆腐_的做法步骤:5

    加入适量的水炖煮;

  • 步骤6

    肉末酱烧豆腐_的做法步骤:6

    将豆腐切成小块放入里面炖煮两分钟;

  • 步骤7

    肉末酱烧豆腐_的做法步骤:7

    再加入四季豆末进去继续炖煮一、两分钟;

  • 步骤8

    肉末酱烧豆腐_的做法步骤:8

    加入适量的盐调味;

  • 步骤9

    肉末酱烧豆腐_的做法步骤:9

    再加入水淀粉勾芡, 收浓稠即可,盛入盘中。

  • 步骤10

    肉末酱烧豆腐_的做法步骤:10

    端上桌了。

小贴士

1. 肉末煸炒时加入点姜末,帮助去腥; 2. 豆腐要选用老豆腐,或者其它适合红烧的豆腐; 3. 加入点四季豆能增加口感,但要注意一定要煮熟; 4. 最后加入水淀粉勾芡。

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评论75

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    我爱喝苦咖啡 回复回复

    给老人吃不错

    1年前
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    依然d5b15da9 回复回复

    豆腐是我的最爱,看着就好吃[口馋]

    1年前

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