黄颡鱼汤

黄颡鱼汤

2989次浏览 简单难度 制作时间90分钟

黄颡鱼有一根主刺细刺却很少,肉质细嫩味道鲜美还有很好的药用价值,黄颡鱼嘎牙鱼含有的铜对人体血液,皮肤和骨骼组织及大脑心脏的发育有着重要意义。用嘎牙炖鱼汤给小孩子喝,能益智健脑,促进骨骼生长,补充生长期发育所需的营养。有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质,富含的蛋白质能维持人身体里的钠钾盐平衡,能调低血压、健脾益胃,利尿消肿,提高免疫力。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    黄颡鱼汤_的做法步骤:1

    挑选肚子肥大的黄颡鱼,这样的多带有鱼籽。鱼籽含丰富的核黄素、蛋白质、钙、磷、铁,吃一些鱼籽能滋补大脑和骨髓,促进身体的生长发育。从嘎牙鱼头部下面扣开,取出内脏,扣掉鱼鳃,用水洗净。

  • 步骤2

    黄颡鱼汤_的做法步骤:2

    锅里倒进油,烧热放姜片、花椒。煮鱼汤放生姜和一点花椒能去掉鱼的腥味。

  • 步骤3

    黄颡鱼汤_的做法步骤:3

    把黄颡鱼放进锅里,用小火煎一下。然后倒入足量热水烧开。

  • 步骤4

    黄颡鱼汤_的做法步骤:4

    锅里的水烧开后,放入盐,用小火炖十几分钟左右,鱼汤成奶白色。

小贴士

煮奶白色鱼汤:1、油烧热后再放鱼,并小火把鱼皮煎一下。2、煮鱼汤不要用凉水。

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评论15

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    乖乖呵呵44 回复回复

    不认识这鱼

    1年前
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    享受阳光的猫咪 回复回复

    喜欢😍

    1年前

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