筒骨萝卜汤

筒骨萝卜汤

2200次浏览 中等难度 制作时间100分钟

用筒骨做汤,一定要不能忽略泡的这一步,骨头泡半小时能把其中的血污泡出来,煮出来的汤更鲜更清澈

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    筒骨萝卜汤_的做法步骤:1

    原料

  • 步骤2

    筒骨萝卜汤_的做法步骤:2

    锅里加水和一块姜煮开,放入筒骨煮开放入料酒再次煮开。捞出洗净。

  • 步骤3

    筒骨萝卜汤_的做法步骤:3

    萝卜切滚刀块,姜切片。

  • 步骤4

    筒骨萝卜汤_的做法步骤:4

    筒骨,冰糖 白醋,葱姜,热水一起煲1小时。

  • 步骤5

    筒骨萝卜汤_的做法步骤:5

    调入盐,胡椒粉。

  • 步骤6

    筒骨萝卜汤_的做法步骤:6

    加入萝卜一起煲一小时。出锅放香油即可。

小贴士

1,筒骨买回来,可以用流水冲一会,然后浸泡半小时去血污。煲出来的汤比较清澈。 2,热水放入食材,会比较容易煲出奶白的汤。 3,自己家庭煲汤,调料不要复杂,一般都是盐和胡椒粉作为调料。

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评论1

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    佛若 回复回复

    怎么泡呢,冷水还是热水泡半个小时?

    1年前

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