醋烹绿豆芽

醋烹绿豆芽

1103次浏览 中等难度 制作时间60分钟

绿豆芽本身具有清热解毒,醒酒利水的功效,是非常适合夏季食用的一种营养菜蔬。您在炒制绿豆芽时,建议再一点醋,这样可以更加放点醋。这样可以使豆芽增强脆感。去除豆芽的本身的豆腥气,而且加醋还能促使豆芽中的钙质分解,更利于被我们人体所吸收。如果您也喜欢炒豆芽,也试试吧!

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    醋烹绿豆芽_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    醋烹绿豆芽_的做法步骤:2

    水沸后,将洗过的豆芽入锅中。这是一块钱的豆芽,我一次性的都放进锅里了。如果您有时间,那就掐头去尾,炒出来更清爽漂亮。

  • 步骤3

    醋烹绿豆芽_的做法步骤:3

    只要豆芽在锅中微微变软,就快速捞出。这个过程也就几秒的时间。

  • 步骤4

    醋烹绿豆芽_的做法步骤:4

    提前将肉切成细丝,韭菜切成段,干辣辣随意的掰碎就好,我用的辣椒几乎没有辣味,主要是配色用的。如果您喜欢辣,就放点辣的

  • 步骤5

    醋烹绿豆芽_的做法步骤:5

    热锅凉油,将肉丝放入。建议您用不粘锅,因为用很少的油炒瘦肉,肉也不粘锅。

  • 步骤6

    醋烹绿豆芽_的做法步骤:6

    将肉炒至变色。

  • 步骤7

    醋烹绿豆芽_的做法步骤:7

    加入干红椒再略炒。

  • 步骤8

    醋烹绿豆芽_的做法步骤:8

    放入沥过水的豆芽。

  • 步骤9

    醋烹绿豆芽_的做法步骤:9

    快速炒散,顺锅边淋上醋,我大约用量是15毫升。

  • 步骤10

    醋烹绿豆芽_的做法步骤:10

    再快速翻炒一下,再加一点点酱油,酱油您不喜欢,也可以不加。

  • 步骤11

    醋烹绿豆芽_的做法步骤:11

    再次炒匀,加入盐和韭菜段,翻炒均匀关火。

  • 步骤12

    醋烹绿豆芽_的做法步骤:12

    最后淋上一点芝麻油翻匀出锅。

  • 步骤13

    醋烹绿豆芽_的做法步骤:13

    美美的享用吧!

小贴士

韭菜少放就可以,多了会抢味。

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评论18

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    haodou0724656190 回复回复

    可以可以

    1年前
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    妈咪妈咪我爱你 回复回复

    06666

    1年前

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