杏仁蛋糕

杏仁蛋糕

430次浏览 中等难度 制作时间80分钟

费南雪正方形模具12个量 食谱参考 黄油90g 鸡蛋2个 奶油奶酪 15g 低筋面粉 80g 杏仁粉10g 泡打粉2g 砂糖30g 杏仁片 适量

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    杏仁蛋糕_的做法步骤:1

    原料图

  • 步骤2

    杏仁蛋糕_的做法步骤:2

    原料图

  • 步骤3

    杏仁蛋糕_的做法步骤:3

    鸡蛋打散

  • 步骤4

    杏仁蛋糕_的做法步骤:4

    Step1、首先将黄油和奶酪室温软化,放入砂糖

  • 步骤5

    杏仁蛋糕_的做法步骤:5

    开始低速将砂糖和软化好的黄油以及奶油奶酪放到一起 用打蛋器打发搅打

  • 步骤6

    杏仁蛋糕_的做法步骤:6

    Step4、分次加入打散后的蛋液 使之完全融合后 再加入下一次,直到蛋液全部用完为止

  • 步骤7

    杏仁蛋糕_的做法步骤:7

    直到蛋液全部用完为止

  • 步骤8

    杏仁蛋糕_的做法步骤:8

    将低筋面粉、杏仁粉和泡打粉混合后过筛到打发好的黄油中

  • 步骤9

    杏仁蛋糕_的做法步骤:9

    翻拌均匀

  • 步骤10

    杏仁蛋糕_的做法步骤:10

    然后烤箱预热上火170°下火160° 将翻拌均匀后的蛋糕湖挤到模具中 表面撒杏仁片

  • 步骤11

    杏仁蛋糕_的做法步骤:11

    烤制13分钟左右,周边出现焦黄色即可

小贴士

1、 蛋液不可一次全部加入,避免油水分离 2、 烤箱提前预热的目的可以使蛋糕上色均匀 3、杏仁粉可以买现成的,我这个是自己用料理机打的,如果是自己打的一定要过筛哦,这样做出来的蛋糕口感会更好哦

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