松仁鸽子汤

松仁鸽子汤

2040次浏览 中等难度 制作时间90分钟

俗话说“一鸽胜九鸡”,足以可见鸽子的养生保健功效。中医认为常食鸽肉能补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴;现代医学也对鸽子的养生滋补作用进行了肯定,认为它具有壮体补肾、健脑补神,增强记忆力,延年益寿、降压降糖,养颜美容等功效。 鸽子1只、松仁30克、大红枣15g、咸肉50克、盐、料酒、秋木耳20朵、葱姜、麻油适量

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    松仁鸽子汤_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    松仁鸽子汤_的做法步骤:2

    咸肉切成薄片,秋耳提前泡发,姜切片,葱切段。

  • 步骤3

    松仁鸽子汤_的做法步骤:3

    鸽子活杀处理干净,切大块。

  • 步骤4

    松仁鸽子汤_的做法步骤:4

    凉水入锅,倒入料酒、葱姜略焯。

  • 步骤5

    松仁鸽子汤_的做法步骤:5

    至鸽肉变色,血沫析出,不停去掉浮沫,最后汤清捞出。

  • 步骤6

    松仁鸽子汤_的做法步骤:6

    将鸽子,焯过鸽子沉淀后的水,松仁,葱姜放入隔水炖锅中,选择电炖锅瘦肉汤键。如果用砂锅也可以,选择小火慢炖。

  • 步骤7

    松仁鸽子汤_的做法步骤:7

    煮至屏幕显示还剩一个小时的时间,注意火候的控制。

  • 步骤8

    松仁鸽子汤_的做法步骤:8

    放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣。

  • 步骤9

    松仁鸽子汤_的做法步骤:9

    继续煮程序结束,至鸽肉熟软。

  • 步骤10

    松仁鸽子汤_的做法步骤:10

    食用时加盐,加葱段,并淋一勺麻油提香。

  • 步骤11

    松仁鸽子汤_的做法步骤:11

    美美的享用吧!

小贴士

如果是乳鸽,可以整只直接放在炖锅中,我这个鸽子较大,所以将它剁成了几块。

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评论34

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    阅闻 回复回复

    营养汤

    1年前
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    5i懒羊羊 回复回复

    学习了

    1年前

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