松仁鸽子汤

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  准备食材。

• 步骤2

  

  咸肉切成薄片，秋耳提前泡发，姜切片，葱切段。

• 步骤3

  

  鸽子活杀处理干净，切大块。

• 步骤4

  

  凉水入锅，倒入料酒、葱姜略焯。

• 步骤5

  

  至鸽肉变色，血沫析出，不停去掉浮沫，最后汤清捞出。

• 步骤6

  

  将鸽子，焯过鸽子沉淀后的水，松仁，葱姜放入隔水炖锅中，选择电炖锅瘦肉汤键。如果用砂锅也可以，选择小火慢炖。

• 步骤7

  

  煮至屏幕显示还剩一个小时的时间，注意火候的控制。

• 步骤8

  

  放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣。

• 步骤9

  

  继续煮程序结束，至鸽肉熟软。

• 步骤10

  

  食用时加盐，加葱段，并淋一勺麻油提香。

• 步骤11

  

  美美的享用吧！