包包菜炒粉条

包包菜炒粉条

2276次浏览 中等难度 制作时间50分钟

包包菜,包包菜又名包菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等,我们这里叫包包菜,小伙伴们,你们哪里叫什么呢?欢迎分享出来,看看地域不同,叫法不同的有多少?包包菜我一般爆炒的多,有时候就加点肉在里面,不是真的在吃肉,也是吃的是那种肉味,就是比直接清炒好吃了,这就是肉食者的心里和口味。 今天分享的家常菜《包包菜炒粉条》,这道菜经常在餐厅的菜谱上都可以看到(唯一不同的就是我把粉丝,换成了粉条),价格应该都在十几元往上,其实家庭做这道菜是很便宜且操作起来挺简单的。包包菜的营养价值很高,就不一一列举了,价格才几毛钱一斤,且搭配粉条来做味道也很棒,所以今天为大家带来的是一道便宜、好做、好吃又营养的菜。这道菜的关键是白糖和花椒油,白糖就是保持包包菜的脆嫩和鲜味,花椒油就是提麻味,掌握好了,就是一道经济实惠的家常菜。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    包包菜炒粉条_的做法步骤:1

    主料:包包菜、粉条 辅料:植物油、盐、生抽10克、,味精2克、,白砂糖2克,、醋4克、大蒜(白皮)10克、姜10克、辣皮子(3个可选)

  • 步骤2

    包包菜炒粉条_的做法步骤:2

    把粉条用开水泡软,捞起过凉水沥干水分,切成段(千万不能泡的太软了,变软即可)

  • 步骤3

    包包菜炒粉条_的做法步骤:3

    包包菜切丝

  • 步骤4

    包包菜炒粉条_的做法步骤:4

    葱、姜、蒜洗净,均切成细末待用,辣皮子泡泡切段

  • 步骤5

    包包菜炒粉条_的做法步骤:5

    热锅凉油,油热8成,加入葱、姜、蒜末、辣皮子炒出香辣味

  • 步骤6

    包包菜炒粉条_的做法步骤:6

    加入包包菜丝,加糖煸炒几下,变软即可

  • 步骤7

    包包菜炒粉条_的做法步骤:7

    加粉条

  • 步骤8

    包包菜炒粉条_的做法步骤:8

    加精盐、生抽

  • 步骤9

    包包菜炒粉条_的做法步骤:9

    翻炒均匀

  • 步骤10

    包包菜炒粉条_的做法步骤:10

    加味精、花椒油翻炒均匀

  • 步骤11

    包包菜炒粉条_的做法步骤:11

    加几滴香醋

  • 步骤12

    包包菜炒粉条_的做法步骤:12

    翻炒均匀即可出锅(加香醋就是为了提香味)

小贴士

1、粉条千万不能泡的太软了,还要回锅炒 2、糖尿病患者若按照该食谱制作,请把调料中的糖去掉

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评论4

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    ghyrghy 回复回复

    看着好吃,回头做一下

    1年前
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    雁儿在林梢a 回复回复

    下饭菜

    1年前

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