薄荷糯米糍

薄荷糯米糍

2645次浏览 中等难度 制作时间90分钟

糯米糍是很中式的一道小吃,软糯香甜,非常受孩子和女士的喜爱。 糯米糍也叫“状元糍”据说是南宋时期一书生,参加科举考试,由于才华出众,殿试对答如流,宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍把呈献给皇上品尝时,连皇上也赞不绝口,赐名“状元糍”。 这次做的糯米糍加入了一些薄荷汁,凉着吃带着淡淡的薄荷清凉滋味口感相当不错,薄荷可以在夏日驱走炎热与烦闷的情绪,非常适合夏季食用哦。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    薄荷糯米糍_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    薄荷糯米糍_的做法步骤:2

    薄荷叶洗净放入搅拌机加入200毫升水搅打成薄荷汁。

  • 步骤3

    薄荷糯米糍_的做法步骤:3

    把薄荷汁过筛倒入糯米粉中。

  • 步骤4

    薄荷糯米糍_的做法步骤:4

    糯米和成糯米糊拌均匀。

  • 步骤5

    薄荷糯米糍_的做法步骤:5

    蒸锅上汽放入糯米糊。

  • 步骤6

    薄荷糯米糍_的做法步骤:6

    加盖大火蒸制20分钟。

  • 步骤7

    薄荷糯米糍_的做法步骤:7

    这时可以把芒果去皮果肉切块,椰丝准备好。

  • 步骤8

    薄荷糯米糍_的做法步骤:8

    蒸好的糯米糕取出后倒杵上劲。可沾上一些融化的黄油防止粘连。

  • 步骤9

    薄荷糯米糍_的做法步骤:9

    上劲的糯米糕取出,可抹上一些黄油。

  • 步骤10

    薄荷糯米糍_的做法步骤:10

    分成40克左右的小团。

  • 步骤11

    薄荷糯米糍_的做法步骤:11

    取一份包入芒果肉。

  • 步骤12

    薄荷糯米糍_的做法步骤:12

    收口封紧,沾裹椰蓉即可。

小贴士

把糯米糕蒸熟后,倒杵可使糯米糕更加有弹性更加有嚼劲,而且包至的时候不容易沾手。

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评论37

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    阅闻 回复回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
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    haodou5949908983 回复回复

    不错!

    1年前

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