冰雪小丸子

美肤养颜、健脾暖胃、补中益气 唐人喝玄饮解暑，宋人玩出什么新花样？ 我们已经知道，唐代流行以果品，或草药熬制饮品，解渴的同时，还可清热解毒。 比如上一期的“玄饮”，这玄乎的名字翻译过来就是如今依然流行的酸梅汤。 唐代之后，宋人对付炎夏更是玩出了新花样。 《东京梦华录》的经典段落，就是卖冷饮的夏季夜市。 “夏月，麻腐鸡皮、麻饮细粉、素签沙糖、冰雪冷元子、水晶角儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰、沙糖绿豆、甘草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿……直至龙津桥须脑子肉止，谓之杂嚼，直至三更。” 全然一副逍遥自在夜不归的热闹场景。 宋代的夜市，真的是一个令人神往的地方。 冰雪小圆子，便是那时夏夜 遍布巷陌的时尚冰饮之一。 今日仿古，制一款宋代冰饮， 以冰凉沁爽的甜牛奶冰沙为底料， 浇上五彩小圆子，缤纷的色彩跳跃碗中。 圆子不施颜料，乃以樱桃、胡萝卜、紫薯、菠菜的果蔬汁注入其中， 营养层叠，又让人不忍一口吃掉整个夏天。