素炒苍蝇头
7084次浏览 中等难度 制作时间50分钟
炒苍蝇头这个菜在台湾非常流行,据说是每家餐馆都有的保留菜肴,而被形象地称为“苍蝇头”的实际上是干豆豉。
做法超级简单,吃起来咸香中带点儿辣味儿,很下饭。
今天做的是素炒,把猪肉换成鸡腿菇,里面韭菜换成当季的长豆角,味道也是超赞,绝对的米饭杀手菜。
7084次浏览 中等难度 制作时间50分钟
烹饪步骤 8步
步骤1
准备好所有的食材。
步骤2
鸡腿菇,长豆角全部切丁,红椒切丁,葱姜蒜切碎。
步骤3
炒锅倒油爆香葱姜蒜再放入豆豉炒出香味。
步骤4
加入豆角,鸡腿菇翻炒。
步骤5
加入酱油。
步骤6
再加入糖,盐。
步骤7
继续翻拆片刻出香味,在放入红椒。
步骤8
淋入少许香油,鸡精反炒均匀关火。
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