苦瓜蜜枣排骨汤

烹饪步骤 17步

• 步骤1

  

  黄豆预先于清水中浸泡半天，洗净后沥水

• 步骤2

  

  苦瓜洗净，用刀将其对半剖开，去瓤去籽，切块

• 步骤3

  

  蟹味菇洗净去根蒂摘小朵，姜去皮切片，葱洗净后切段备用

• 步骤4

  

  蜜枣洗净

• 步骤5

  

  苦瓜放入开水中焯烫3分钟

• 步骤6

  

  蟹味菇入开水中焯烫片刻

• 步骤7

  

  另起一锅注入适量清水，倒入料酒，放入葱段，大火煮开 将洗净的排骨放入锅中焯烫5分钟

• 步骤8

  

  捞出过凉水

• 步骤9

  

  汤锅内放入处理好的黄豆

• 步骤10

  

  放入蟹味菇

• 步骤11

  

  放入姜片

• 步骤12

  

  放入排骨

• 步骤13

  

  注入适量清水

• 步骤14

  

  大火煮开后，放入苦瓜块

• 步骤15

  

  放入蜜枣 转小火煮40分钟

• 步骤16

  

  调适量盐

• 步骤17

  

  搅匀即可