莴笋炒粉条

莴笋炒粉条

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美食与大家的生活密不可分,现在每种吃的方法实在是太多了,没有一个大厨敢说它会做所有的菜,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,不同人做的相同美食也有不同口味,说的就是100位厨师做出有100种味道。虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,不喜欢也不能说它不是,因为别人可能喜欢。所以,生活中有了美食,就如同荷叶之上有了荷花,山峰之间有了青藤,翠柳之上有了黄鹂,那真的是一种微妙而美好的相依相伴,是不可或缺的。在品味美食中享受人生,其实是在拥抱丰富多彩的生活。 我特爱吃各种粉粉类,尤其是粉条、土豆粉、米粉、宽粉等,每次见到就想买,不是炒就是做主食。最喜欢最简单的就是用火锅底料炖粉条,加一些喜欢吃的各种蔬菜、豆制品或者肥牛,那就好吃的美翻了。这次做了《莴笋炒粉条》,虽然是素的,没有加肉,但是味道也不差,加了辣椒、花椒油。吃起来辣辣麻麻的特别的开胃。莴笋中含有芳香烃羟化酯,其对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处,因为新研究发现它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    莴笋炒粉条_的做法步骤:1

    主料:莴笋、粉条 辅料:植物油、盐、生抽10克、,味精2克、姜10克、红辣椒、花椒油、大蒜、香葱

  • 步骤2

    莴笋炒粉条_的做法步骤:2

    把粉条用开水泡软,捞起过凉水沥干水分,切成段(千万不能泡的太软了,变软即可)

  • 步骤3

    莴笋炒粉条_的做法步骤:3

    把莴笋去皮丝

  • 步骤4

    莴笋炒粉条_的做法步骤:4

    葱、姜、蒜洗净,均切成细末待用,红辣椒洗净切丁

  • 步骤5

    莴笋炒粉条_的做法步骤:5

    热锅凉油,油热8成,加入葱、姜、蒜末炒出香辣味 加入莴笋丝,煸炒几下变软即可

  • 步骤6

    莴笋炒粉条_的做法步骤:6

    加粉条翻炒均匀

  • 步骤7

    莴笋炒粉条_的做法步骤:7

    加盐翻炒均匀

  • 步骤8

    莴笋炒粉条_的做法步骤:8

    加生抽翻炒均匀

  • 步骤9

    莴笋炒粉条_的做法步骤:9

    加红辣椒丁翻炒均匀

  • 步骤10

    莴笋炒粉条_的做法步骤:10

    加味精

  • 步骤11

    莴笋炒粉条_的做法步骤:11

    加花椒油

  • 步骤12

    莴笋炒粉条_的做法步骤:12

    翻炒均匀出椒麻味道即可出锅

小贴士

1、粉条千万不能泡的太软了,还要回锅炒,粉条剪短些好炒好入味 2、莴笋不能久炒,变软即可

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