清•麻团

清•麻团

8971次浏览 简单难度 制作时间100分钟

补中益气、消除水肿 “煎堆辘辘,金银满屋”,一弯清香薄脆,不止裹了内里的软糯香甜,也裹了无尽的甜蜜、团圆。2018,多多回家,多多团圆。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    清•麻团_的做法步骤:1

    将砂糖放到开水中搅拌融化;

  • 步骤2

    清•麻团_的做法步骤:2

    倒入糯米粉,和成软硬合适的糯米团;

  • 步骤3

    清•麻团_的做法步骤:3

    将糯米团分成大小均匀的剂子 ;

  • 步骤4

    清•麻团_的做法步骤:4

    取一个捏扁,放入芝麻馅

  • 步骤5

    清•麻团_的做法步骤:5

    再收口捏实成一个小团;

  • 步骤6

    清•麻团_的做法步骤:6

    将小团子放在芝麻盘中使表面沾满芝麻,沾满芝麻后用手轻轻捏实;

  • 步骤7

    清•麻团_的做法步骤:7

    油温至四成热,放入麻团浸炸;并不时用铲子轻轻搅动;待麻团快漂起时,用笊篱捞出,用铲子轻轻按压,压稍扁后放入锅里复炸

  • 步骤8

    清•麻团_的做法步骤:8

    反复两三次后,等麻团变圆飘起、至金黄色后捞出。

  • 步骤9

    清•麻团_的做法步骤:9

    ~

小贴士

Tips: 1.炸制全程一定要小火,并轻轻拨动,保证麻团里外均匀受热,才不会爆裂; 2.用铲子轻压是麻团膨胀变圆的关键哦; 3.肠胃功能消化障碍者不宜多食。

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评论34

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    666

    1年前
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    江南女人 回复回复

    😍️

    1年前

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