扇贝越南春卷

扇贝越南春卷

1381次浏览 中等难度 制作时间50分钟

夏天了就想吃点开胃清淡的,特别喜欢越南春卷的透明剔透,搭配自己喜欢的食材,显得分外好看。这道添加了新鲜蔬菜和鲜甜扇贝肉的越南春卷,不仅颜值高,透明的春卷皮下,鲜艳颜色的蔬菜将扇贝肉衬托得更加明显,搭配酸爽的蘸汁,让人忍不住立刻开吃。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    扇贝越南春卷_的做法步骤:1

    将扇贝取肉,并且清洗干净。

  • 步骤2

    扇贝越南春卷_的做法步骤:2

    锅里倒入油,放入扇贝肉翻炒。

  • 步骤3

    扇贝越南春卷_的做法步骤:3

    加入少许盐和生抽出锅。

  • 步骤4

    扇贝越南春卷_的做法步骤:4

    将胡萝卜用开水焯几十秒断生。

  • 步骤5

    扇贝越南春卷_的做法步骤:5

    黄瓜也切成同胡萝卜大小一致的丝。

  • 步骤6

    扇贝越南春卷_的做法步骤:6

    将越南米粉在温水中浸泡几十秒,变软后捞出。

  • 步骤7

    扇贝越南春卷_的做法步骤:7

    将软掉的米粉皮铺平,扇贝肉放在中间,排成一排。

  • 步骤8

    扇贝越南春卷_的做法步骤:8

    摆上黄瓜条。

  • 步骤9

    扇贝越南春卷_的做法步骤:9

    摆上胡萝卜条,由下至上卷起。

  • 步骤10

    扇贝越南春卷_的做法步骤:10

    用蒜蓉、青红椒粒用热油烘炸出香味。

  • 步骤11

    扇贝越南春卷_的做法步骤:11

    最后加入鱼露即为蘸料。

  • 步骤12

    扇贝越南春卷_的做法步骤:12

    装盘。

小贴士

1.胡萝卜不要煮太久,否则口感就不脆了。 2.越南米粉在网上可以买到。 3.越南米粉不要在温水中浸泡太久,否则容易烂掉。 4.鱼露本身很盐,所以不需要另外放盐。

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评论3

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    方舟洲 回复回复

    学习了

    1年前
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    又见一夏 回复回复

    看着就好吃

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