生拌胡萝卜

生拌胡萝卜

1534次浏览 中等难度 制作时间60分钟

今天我分享的菜谱相当简单,三分钟您就能吃到口中,只需将胡萝卜洗一洗,削去皮,然后借助擦板擦成丝,然后拌起来就成,加了大葱和香菜,一点点辣,微酸微辣,佐白粥为最佳。是夏日不可错过的一道快手凉拌菜。 所用食材: 胡萝卜、香菜、葱、酱油、醋、辣椒油、芝麻油

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    生拌胡萝卜_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    生拌胡萝卜_的做法步骤:2

    胡萝卜削去外皮备用。您也可以削,但有时胡萝卜外表不平,细小的泥沙很容易在运输中夹进去,所以建议削掉。

  • 步骤3

    生拌胡萝卜_的做法步骤:3

    用擦板擦成丝。这一步您不必用刀切,就用粗一点的擦板就行,不用太细,一拌就软了。

  • 步骤4

    生拌胡萝卜_的做法步骤:4

    香菜洗净切成段,我喜欢多放点香菜,提味。

  • 步骤5

    生拌胡萝卜_的做法步骤:5

    葱白切成丝。山东人喜欢吃大葱,放在凉拌菜中也不错,如果您不喜欢,这一步请忽略,但风味会欠缺一点。

  • 步骤6

    生拌胡萝卜_的做法步骤:6

    将切好的食材都放在盘中,加入一点点糖,一点点盐,做为北方人,我不喜欢在菜中放糖,您随意。

  • 步骤7

    生拌胡萝卜_的做法步骤:7

    加入鲜味酱油,这种酱油的味道和颜色,都要相对淡一点,如果是放普通酱油,记得要少放一点,以免影响口感和菜色。

  • 步骤8

    生拌胡萝卜_的做法步骤:8

    再点入米醋,醋要多一点,我放了一大勺,您可根据自已的口味,一次少放,拌起来尝下味道,不够再加。

  • 步骤9

    生拌胡萝卜_的做法步骤:9

    再加入芝麻油、辣椒油。

  • 步骤10

    生拌胡萝卜_的做法步骤:10

    拌匀即可食用。

  • 步骤11

    生拌胡萝卜_的做法步骤:11

    美美的享用吧!

小贴士

拌菜中还可以适当加一点糖

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评论3

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    西马栀子 回复回复

    没吃过

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    嶒峣 回复回复

    不错呀

    1年前

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