西瓜造型吐司-儿童餐

西瓜造型吐司-儿童餐

1077次浏览 中等难度 制作时间150分钟

天好热,来块大西瓜吧! 呃... 这究竟是什么? 西瓜?吐司?傻傻分不清! 原来它是西瓜造型的吐司,绝对吸睛的做法,孩子特别喜欢,你也来学学吧! 可以和孩子一起动手,变成有趣好玩的亲子烘焙哟! 本食谱是用面包机制作。 原料:高筋面粉290克,牛奶150毫升,鸡蛋55克,糖40克,盐3克,即发酵母3克,橄榄油30克,红曲粉3克,抹茶粉5克,烘焙巧克力豆25克

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    西瓜造型吐司-儿童餐_的做法步骤:1

    将液态原料先放入面包桶内,撒上盐和糖,再将面粉和酵母倒入,注意酵母与盐不要放一起,选择欧式/柔软面包,启动,待面团较光滑时,加入橄榄油,继续让面包机自动和面;

  • 步骤2

    西瓜造型吐司-儿童餐_的做法步骤:2

    当面包机的和面程序结束后,面团达到扩展阶段;

  • 步骤3

    西瓜造型吐司-儿童餐_的做法步骤:3

    将面团按1:1.5:3的比例分成3个面团;

  • 步骤4

    西瓜造型吐司-儿童餐_的做法步骤:4

    将抹茶粉与红曲粉分别与稍大的两个面团(红曲粉与最大面团)揉和;

  • 步骤5

    西瓜造型吐司-儿童餐_的做法步骤:5

    利用面包机和面功能,适量加一点橄榄油,让面团颜色尽快变得均匀(红色面团此时可加巧克力豆);

  • 步骤6

    西瓜造型吐司-儿童餐_的做法步骤:6

    三色面团发酵至2倍大小;

  • 步骤7

    西瓜造型吐司-儿童餐_的做法步骤:7

    对面包整形。红色面团排气后,用擀面杖擀压成椭圆形,

  • 步骤8

    西瓜造型吐司-儿童餐_的做法步骤:8

    边卷边封口做成橄榄形内芯;

  • 步骤9

    西瓜造型吐司-儿童餐_的做法步骤:9

    将白色面团擀压成薄的长方形,并将红色面团放在其上,贴紧卷起;

  • 步骤10

    西瓜造型吐司-儿童餐_的做法步骤:10

    绿色面团也同样擀压成薄的长方形,将上步骤做好的面团卷再次包裹卷起;

  • 步骤11

    西瓜造型吐司-儿童餐_的做法步骤:11

    将包裹好的三层彩色面卷放于面包桶内进行二次发酵;

  • 步骤12

    西瓜造型吐司-儿童餐_的做法步骤:12

    待发酵结束,面包机烘烤50分钟,冷却后切片即可。

小贴士

小叮咛: 1, 红曲粉的颜色较深,不宜多放。也可以用草莓粉来替代,颜色会较浅。 2, 面包中的“西瓜籽”也可用黑色提子干替代。 作为亲子活动,建议让孩子参与到擀压和包卷面团的过程。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论2

  • 用户头像
    太原市小莉 回复回复

    这西瓜型面包做得太真了

    1年前
  • 用户头像
    青柠麦麦 回复回复

    很逼真的造型

    1年前

相关美食