蒜香黑椒煎三文鱼头

蒜香黑椒煎三文鱼头

2595次浏览 简单难度 制作时间80分钟

三文鱼的油是属于鱼油,和我们平常吃的菜油肉油不一样,它含有丰富的EPA和DHA等各种营养元素,能很好的改善我们心脏血泵的功能、对心脏大脑都有很好的帮助。一般鱼肉用来做寿司刺身,而鱼头一般用来煎制,口感香脆,味道浓郁。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    蒜香黑椒煎三文鱼头_的做法步骤:1

    三文鱼头解冻,切成适合大小,锅热倒入少许油,不用太多,因为本身三文鱼含有很多鱼油,加热过程中会释出。

  • 步骤2

    蒜香黑椒煎三文鱼头_的做法步骤:2

    煎好一面反过来煎另一面

  • 步骤3

    蒜香黑椒煎三文鱼头_的做法步骤:3

    盖上锅盖焖煮一会,此时高温能把鱼头里的鱼油释出

  • 步骤4

    蒜香黑椒煎三文鱼头_的做法步骤:4

    切好蒜蓉备用

  • 步骤5

    蒜香黑椒煎三文鱼头_的做法步骤:5

    打开锅盖,倒入蒜蓉,用鱼本身的油煎炒

  • 步骤6

    蒜香黑椒煎三文鱼头_的做法步骤:6

    加入胡椒粉,翻炒均匀即可

  • 步骤7

    蒜香黑椒煎三文鱼头_的做法步骤:7

    请慢用

小贴士

油不用加太多,因为本身三文鱼含有很多鱼油,加热过程中会释出。

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评论2

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    瑜864199f6 回复回复

    盐什么时候放

    1年前
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    营养师兰妹 回复回复

    棒棒哒

    1年前

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