三色冰激凌杯

三色冰激凌杯

595次浏览 中等难度 制作时间90分钟

对于冰激凌,我一向是爱之入骨的,讲真,今天这款三色冰激凌绝对好吃到飞起,拍照的时候,本来先挖一勺,等拍好再动口,可是没忍住先吃了两口,待到第三勺才稳稳地入了影,好吧,接下来就可以无所忌惮的吃啦~

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    三色冰激凌杯_的做法步骤:1

    取100g牛奶、15g细砂糖、12g奶粉和5g玉米淀粉一同放锅内

  • 步骤2

    三色冰激凌杯_的做法步骤:2

    中小火边加热边搅拌,直至呈现炼乳般的状态(这期间需要5分钟左右,要耐心),离火

  • 步骤3

    三色冰激凌杯_的做法步骤:3

    倒入核桃碎

  • 步骤4

    三色冰激凌杯_的做法步骤:4

    搅拌均匀

  • 步骤5

    三色冰激凌杯_的做法步骤:5

    取60g淡奶油打至6分发

  • 步骤6

    三色冰激凌杯_的做法步骤:6

    把搅拌好的核桃牛奶倒入淡奶油中

  • 步骤7

    三色冰激凌杯_的做法步骤:7

    翻拌均匀

  • 步骤8

    三色冰激凌杯_的做法步骤:8

    倒入容器内,冷冻2小时

  • 步骤9

    三色冰激凌杯_的做法步骤:9

    2小时后再制作蔓越莓层 再将100g牛奶、15g细砂糖、12g奶粉、5g玉米淀粉和少许红曲粉一同放锅内

  • 步骤10

    三色冰激凌杯_的做法步骤:10

    同样中小火边加热边搅拌至炼乳般状态后离火,倒入蔓越莓干

  • 步骤11

    三色冰激凌杯_的做法步骤:11

    搅拌均匀

  • 步骤12

    三色冰激凌杯_的做法步骤:12

    再将60g淡奶油打至6成发后,倒入搅拌好的蔓越莓牛奶

  • 步骤13

    三色冰激凌杯_的做法步骤:13

    拌匀后倒在核桃牛奶层上面,继续冷冻2小时

  • 步骤14

    三色冰激凌杯_的做法步骤:14

    最后制作巧克力层 将100g牛奶、15g细砂糖、12g奶粉、5g玉米淀粉和少许可可粉一同放锅内

  • 步骤15

    三色冰激凌杯_的做法步骤:15

    同样中小火边加热边搅拌至炼乳般状态后离火,倒入巧克力豆

  • 步骤16

    三色冰激凌杯_的做法步骤:16

    趁着温热的牛奶糊,将巧克力豆搅拌融化其中

  • 步骤17

    三色冰激凌杯_的做法步骤:17

    还是60g淡奶油打6成发后,倒入巧克力牛奶

  • 步骤18

    三色冰激凌杯_的做法步骤:18

    拌匀后倒在容器最上层,冷冻2小时以上就可以吃啦~

  • 步骤19

    三色冰激凌杯_的做法步骤:19

    开吃吧~

小贴士

* 牛奶糊时一定要边加热边搅拌,否则会焦底,搅拌至像炼乳般浓稠状需要5分钟左右 * 蔓越莓干在倒入之前先切碎 * 巧克力豆如果换成65%以上的黑巧会更好(我是没有黑巧才用了巧克力豆)

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