酒渍毛豆

酒渍毛豆

2442次浏览 中等难度 制作时间60分钟

我老爸的拿手菜。 每年夏收农忙的时候,顾不上回家吃饭,总是大清早做一些能放的菜和饭,带去田间地头。毛豆花生是每年必做项目。 酒渍毛豆是我取的名字,我爸叫酒豆子。爷们爱喝酒,干活又不能多喝,只好把菜也做成酒味的过过瘾。但是这个毛豆很好吃,淡淡的酒味不浓烈。用的酒也是比较温和的果酒,除了孩子不能吃,属于很容易被接受的口味。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    酒渍毛豆_的做法步骤:1

    原料。

  • 步骤2

    酒渍毛豆_的做法步骤:2

    姜切片,蒜拍散。

  • 步骤3

    酒渍毛豆_的做法步骤:3

    毛豆煮熟过冰水备用。

  • 步骤4

    酒渍毛豆_的做法步骤:4

    锅里放入所有原料煮沸,关火前倒入梅子酒。晾凉

  • 步骤5

    酒渍毛豆_的做法步骤:5

    把毛豆浸泡3小时以上即可。

小贴士

梅子酒可以换成花雕酒但是要减半,低度低度低度!我家是自己酿的梅子酒,颜色特别漂亮。

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