鹰嘴豆烧牛腩

鹰嘴豆烧牛腩

1995次浏览 中等难度 制作时间110分钟

糖果妈不喜欢豆类食物,但是唯独鹰嘴豆她会愿意吃。所以猪蹄黄豆啊牛肉黄豆的,豆子全部换成鹰嘴豆,吃了就不用吃主食了。鹰嘴豆很有饱腹感,比较适合减脂时期食用。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    鹰嘴豆烧牛腩_的做法步骤:1

    原料图。鹰嘴豆提前泡一夜。这个季节要放冷藏泡。

  • 步骤2

    鹰嘴豆烧牛腩_的做法步骤:2

    牛腩切块焯水。(老杨焯水法则,水里放花椒。)

  • 步骤3

    鹰嘴豆烧牛腩_的做法步骤:3

    锅里放油,煸炒牛肉到干松,放入卤料继续煸炒。

  • 步骤4

    鹰嘴豆烧牛腩_的做法步骤:4

    依次,料酒,生抽老抽,冰糖,温水,大火煮沸小火煮一个半小时。

  • 步骤5

    鹰嘴豆烧牛腩_的做法步骤:5

    收汁前调入盐,汁收干调入鸡精。

小贴士

划重点! 卤料我指的是炖肉卤肉的香料。我家里我是让菜市场的人给配的,什么叫不上名字的每一样捏一个。味道特别不错。如果没有用过,就用超市里卖的卤肉炖肉包,再不行就买王守义的卤肉包,粉末状的。

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评论3

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    营养师兰妹 回复回复

    棒棒哒

    1年前
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    熠宸妈妈 回复回复

    赞\(≧▽≦)/

    1年前

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