虫草花健体汤

虫草花健体汤

2044次浏览 中等难度 制作时间100分钟

虫草花,非虫非草也非花,它是人工培养的虫草子实体它属于一种菌类,与食用香菇、平菇等食用菌很相似,是菌类新品种。 近几年,虫草花是一种颇受欢迎的食材,因为虫草花性味甘平,不寒不燥,非常适合搭配食材进行平补。不少市民、餐饮食肆用于汤料和药膳,是药膳中的新宠,而且不少医生、营养师等专业人士也青睐于它。 虫草花呈美丽的金黄色,虫草花有虫草的药效,却不像虫草那么贵,它其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。从虫草花的功效可见,煲汤是将它的营养成分分解出来的最好方式,口感鲜美。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    虫草花健体汤_的做法步骤:1

    材料

  • 步骤2

    虫草花健体汤_的做法步骤:2

    猴头菇用温水淹泡1小时,然后把猴头菇像挤海绵一样挤出,重复换水清洗几次

  • 步骤3

    虫草花健体汤_的做法步骤:3

    再剪掉猴头菇的根

  • 步骤4

    虫草花健体汤_的做法步骤:4

    切片

  • 步骤5

    虫草花健体汤_的做法步骤:5

    其它药材洗净

  • 步骤6

    虫草花健体汤_的做法步骤:6

    将瘦肉和药材一起放入砂锅中,加手适量清水 4、 5、

  • 步骤7

    虫草花健体汤_的做法步骤:7

    武火煮开,转小火煲二小时左右

  • 步骤8

    虫草花健体汤_的做法步骤:8

    以盐调味即可

小贴士

厨房小语:水一次放足,中途切忌加水。如果一次喝不完,可放入冰箱保存

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评论7

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    雁儿在林梢a 回复回复

    营养。

    1年前
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    挪红美食 回复回复

    全是好东西

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