五彩浇汁豆腐

五彩浇汁豆腐

1660次浏览 中等难度 制作时间50分钟

只因多了个汤汁,豆腐就变得与众不同。煎得焦香壳脆的豆腐,沾染了鲜香浓郁的汤汁,再加上豌豆和玉米的软糯,虾粒的鲜香,还有火腿丁特有的味道,让煎豆腐味道变得异常丰富,一道菜,就俱有了多种营养和口味,与米饭是绝配呢。 豆腐200克 豌豆30克 玉米30克 火腿30克 虾仁40克 蒸鱼豉油5毫升 鲜味酱油3毫升 糖少许 淀粉少许 胡椒粉少许

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    五彩浇汁豆腐_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    五彩浇汁豆腐_的做法步骤:2

    虾仁用牙签去掉虾线,虾线在虾的背部,从第二节用牙签插进去挑出即可。

  • 步骤3

    五彩浇汁豆腐_的做法步骤:3

    先在沸水中投入甜玉米粒、豌豆粒略煮,然后再放入火腿粒、虾仁,煮于虾仁变色即可。

  • 步骤4

    五彩浇汁豆腐_的做法步骤:4

    将焯好的玉米粒等配菜从锅中捞出备用。

  • 步骤5

    五彩浇汁豆腐_的做法步骤:5

    豆腐切成略大略厚一点的块。

  • 步骤6

    五彩浇汁豆腐_的做法步骤:6

    锅中倒入比平时炒菜略多一点的油烧热,放入豆腐,煎至两面金黄后取出备用。煎豆腐时尽量使用不粘锅,这样用油少还不易糊锅,煎制时要保持中小火慢慢煎,以免糊锅。

  • 步骤7

    五彩浇汁豆腐_的做法步骤:7

    煎豆腐时,我们可以准备一个由蒸鱼豉油、鲜味酱、糖、淀粉、胡椒粉加少许水调制的碗汁。如果没有蒸鱼豉油,可用蚝油或鲜味酱油代替。

  • 步骤8

    五彩浇汁豆腐_的做法步骤:8

    利用锅中底油,炒香玉米粒等配菜。

  • 步骤9

    五彩浇汁豆腐_的做法步骤:9

    将调好的碗汁倒入锅中。

  • 步骤10

    五彩浇汁豆腐_的做法步骤:10

    炒匀收汁即可。

  • 步骤11

    五彩浇汁豆腐_的做法步骤:11

    将煎好的豆腐摆在盘中,将炒好的料均匀的浇在豆腐上就可以食用了

  • 步骤12

    五彩浇汁豆腐_的做法步骤:12

    美美的享用吧!

小贴士

煎豆腐时尽量使用不粘锅,这样用油少还不易糊锅,煎制时要保持中小火慢慢煎,以免糊锅。

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评论3

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    幸福精灵a 回复回复

    美味。

    1年前
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    猪猪侠闯天下 回复回复

    哈哈哈

    1年前

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