百香果果酱&果皮糖

百香果果酱&果皮糖

1.3万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

上小学时 教学楼旁有一条长廊 因为种满百香果 大家都叫它百香果长廊 夏末秋初时就结满了圆溜的果子 但长廊真的太高了 对于稚龄的我们来说 大家都只能课间在教学楼的阳台上 指着露出头的百香果 数着,念着 流着口水 直到班上转来了一个新的女同学 她可以轻而易举地爬到长廊顶上将百香果摘下 但她的衣服总是脏脏的 大家都不喜欢跟她玩 但她送过我一个还没有完全成熟的百香果 是嫩青绿色的 在傍晚的暖阳下 还泛着鹅绒黄的光泽

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    百香果果酱&果皮糖_的做法步骤:1

    百香果去蒂,用盐水浸泡10分钟后洗净

  • 步骤2

    百香果果酱&果皮糖_的做法步骤:2

    挖出果肉。

  • 步骤3

    百香果果酱&果皮糖_的做法步骤:3

    柠檬用盐搓洗干净,切片。

  • 步骤4

    百香果果酱&果皮糖_的做法步骤:4

    一层柠檬一层百香果一层冰糖放置在玻璃锅中,腌渍6小时。

  • 步骤5

    百香果果酱&果皮糖_的做法步骤:5

    中火烧开转小火熬到浓稠后关火,密封冷藏。

  • 步骤6

    百香果果酱&果皮糖_的做法步骤:6

    百香果皮用剪刀剪成小条状

  • 步骤7

    百香果果酱&果皮糖_的做法步骤:7

    柠檬榨汁

  • 步骤8

    百香果果酱&果皮糖_的做法步骤:8

    百香果柠檬汁与冰糖一起放入锅中

  • 步骤9

    百香果果酱&果皮糖_的做法步骤:9

    加水煮开。

  • 步骤10

    百香果果酱&果皮糖_的做法步骤:10

    转小火熬干水分

  • 步骤11

    百香果果酱&果皮糖_的做法步骤:11

    放入预热好的烤箱中170℃烤40分钟

  • 步骤12

    百香果果酱&果皮糖_的做法步骤:12

    取出裹上椰蓉即可。

小贴士

1.百香果柠檬蜜可以省去煮的步骤,将原料依次垒放在高温消毒过的器皿中密封冷藏,两天后即可食用。 2.煮百香果皮的水不需要放太多,将要没过果皮就好了。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论285

  • 用户头像
    YanmoCindy 回复回复

    666

    1年前
  • 用户头像
    英子8aea49a24 回复回复

    开胃啊

    1年前

相关美食