西芹牛肉水饺

西芹牛肉水饺

2050次浏览 中等难度 制作时间120分钟

明日入伏吃饺子,今年,2018年7月17日是初伏的第一天,就是说真正的暑热开始了。 头伏吃饺子是传统习俗,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。 俺今天包的是西芹牛肉水饺, 西芹与芹菜营养价值是一样的,都具有清热、利尿、降压、祛脂等功效,特别是高血压的人要常吃,降压效果好。 牛肉高蛋白,又没有过多的脂肪,强健体质。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    西芹牛肉水饺_的做法步骤:1

    备好芹菜和牛肉馅。

  • 步骤2

    西芹牛肉水饺_的做法步骤:2

    面粉600克加入大约320克的水和成软面团,饧上20分钟。

  • 步骤3

    西芹牛肉水饺_的做法步骤:3

    肉馅中加入鸡蛋一个、酱油1汤匙、米酒2汤匙、白糖1茶匙,少许的十三香和适量的盐拌匀。

  • 步骤4

    西芹牛肉水饺_的做法步骤:4

    再加入切碎的洋葱、大葱和生姜拌匀。

  • 步骤5

    西芹牛肉水饺_的做法步骤:5

    西芹先切段,再切条,最后切成小碎粒。

  • 步骤6

    西芹牛肉水饺_的做法步骤:6

    在切碎的西芹中加入一茶匙勺盐拌匀。

  • 步骤7

    西芹牛肉水饺_的做法步骤:7

    再将调好的肉馅与芹菜拌在一起,馅就拌好了。

  • 步骤8

    西芹牛肉水饺_的做法步骤:8

    将饧好的面团搓成长条,揪成小剂。

  • 步骤9

    西芹牛肉水饺_的做法步骤:9

    取一个小剂子,按扁,擀成中间厚,周边薄的皮,包上馅料。

  • 步骤10

    西芹牛肉水饺_的做法步骤:10

    包好的饺子放在撒有干面粉的案上。

  • 步骤11

    西芹牛肉水饺_的做法步骤:11

    水沸腾后下饺子,中间要点两次水,直到变得透明,漂浮上来就可以享用了。

小贴士

肉里加个鸡蛋更加嫩

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评论4

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    染指灬丿夕颜 回复回复

    学习起来

    1年前
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    我爱小乖乖521 回复回复

    鲜得很

    1年前

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