心形覆盆子蛋糕

心形覆盆子蛋糕

1704次浏览 中等难度 制作时间100分钟

覆盆子也叫树莓,覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。每100克覆盆子,水分占87%,含蛋白质0.9克、纤维4.7克,能提供209.3千焦的热量。覆盆子能有效缓解心绞痛等心血管疾病,但有时会造成轻微的腹泻。覆盆子果实酸甜可口,有“黄金水果”的美誉。树莓含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。水杨酸被称为“天然阿斯匹林”,广泛用于镇痛解热,抗血凝,能有效预防血栓。长期食用树莓,能有效地保护心脏,预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    心形覆盆子蛋糕_的做法步骤:1

    将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别打在两个干净无水无油的盆里。

  • 步骤2

    心形覆盆子蛋糕_的做法步骤:2

    蛋清里加入20克糖和0.5克盐。

  • 步骤3

    心形覆盆子蛋糕_的做法步骤:3

    蛋黄加入玉米油,奶和20克糖搅匀,筛入低粉和可可粉。

  • 步骤4

    心形覆盆子蛋糕_的做法步骤:4

    拌至细腻的面糊备用。

  • 步骤5

    心形覆盆子蛋糕_的做法步骤:5

    蛋白打发至硬性泡沫。

  • 步骤6

    心形覆盆子蛋糕_的做法步骤:6

    6分三次与蛋黄面糊混合。

  • 步骤7

    心形覆盆子蛋糕_的做法步骤:7

    7模具刷一层玉米油,将蛋糊倒入模具中,轻震出大泡。烤箱175度预热,放入中层烤30分钟。

  • 步骤8

    心形覆盆子蛋糕_的做法步骤:8

    8倒扣在晾网上晾凉。

  • 步骤9

    心形覆盆子蛋糕_的做法步骤:9

    9抹上一层覆盆子果酱。

  • 步骤10

    心形覆盆子蛋糕_的做法步骤:10

    10放入新鲜的覆盆子,再点缀薄荷叶,撒糖粉。

小贴士

小贴士 1新鲜的覆盆子用淡盐水泡五分钟冲轻轻冲洗干净后捞出在晾网上阴干。 2第一次用模具最好在用前刷一层玉米油好脱模。

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评论87

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    安可可6 回复回复

    666

    1年前
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    haodou15328745541070 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    潇宝额娘131425 回复回复

    漂酿哈

    2年前
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    笑对明天 回复回复

    好好好

    2年前
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    无语923 回复回复

    不错,

    2年前

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