肉松餐包

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  高筋粉500克，清水200克，酵母6克，白糖20克，玉米油50克，盐4克 馅料：肉松1份，肉松酱1份

• 步骤2

  

  分别将清水，白糖，细盐，金龙鱼高筋粉，酵母混合在厨师机的大杯里。

• 步骤3

  

  揉至面团微出膜，再将玉米油加至在里面，继续揉至食材融合。

• 步骤4

  

  这个天气不用入烤箱发酵，上盖室温醒发至面团至二倍大。

• 步骤5

  

  如图就是醒发好的状态，高筋粉做面包，筋度真的是太赞啦。

• 步骤6

  

  将面团分称为50克一个的小面团。

• 步骤7

  

  今天这一款餐包里，我加入了肉松及肉松酱，这样子就成了咸口的餐包。可以如图这样子直接包在里面。

• 步骤8

  

  也可以将面团擀成牛舌状，再码入肉松及酱料，卷包好备用。

• 步骤9

  

  将包好馅料的面团入面包托里面。入预热好的烤箱，将面团醒发至二倍大左右，再上下火180度烤制18分钟

• 步骤10

  

  烤好之后趁热刷一点薄黄油在餐包表面，这样子放凉即成口味松香的肉松餐包了。

• 步骤11

  

  如图这款肉松餐包就完成啦。