肉松餐包

肉松餐包

1163次浏览 中等难度 制作时间110分钟

现在天气好做餐包很容易,只要选对了面粉,这0失败的餐包个把小时就可以出现在你眼前。做餐包我们高筋粉,我今天用的这一款高筋粉就很不错,麦香足口感佳,出膜很容易。当然了你也可以让孩子们一起参与进来,这样子与孩子们一起看着面粉慢慢变成面团,然后再看它慢慢变大,最后到嘴品尝,这种乐趣真的不能言语。送上这款餐包先,喜欢的可以参考哦。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    肉松餐包_的做法步骤:1

    高筋粉500克,清水200克,酵母6克,白糖20克,玉米油50克,盐4克 馅料:肉松1份,肉松酱1份

  • 步骤2

    肉松餐包_的做法步骤:2

    分别将清水,白糖,细盐,金龙鱼高筋粉,酵母混合在厨师机的大杯里。

  • 步骤3

    肉松餐包_的做法步骤:3

    揉至面团微出膜,再将玉米油加至在里面,继续揉至食材融合。

  • 步骤4

    肉松餐包_的做法步骤:4

    这个天气不用入烤箱发酵,上盖室温醒发至面团至二倍大。

  • 步骤5

    肉松餐包_的做法步骤:5

    如图就是醒发好的状态,高筋粉做面包,筋度真的是太赞啦。

  • 步骤6

    肉松餐包_的做法步骤:6

    将面团分称为50克一个的小面团。

  • 步骤7

    肉松餐包_的做法步骤:7

    今天这一款餐包里,我加入了肉松及肉松酱,这样子就成了咸口的餐包。可以如图这样子直接包在里面。

  • 步骤8

    肉松餐包_的做法步骤:8

    也可以将面团擀成牛舌状,再码入肉松及酱料,卷包好备用。

  • 步骤9

    肉松餐包_的做法步骤:9

    将包好馅料的面团入面包托里面。入预热好的烤箱,将面团醒发至二倍大左右,再上下火180度烤制18分钟

  • 步骤10

    肉松餐包_的做法步骤:10

    烤好之后趁热刷一点薄黄油在餐包表面,这样子放凉即成口味松香的肉松餐包了。

  • 步骤11

    肉松餐包_的做法步骤:11

    如图这款肉松餐包就完成啦。

小贴士

不同的面粉吸水性不同,清水的用量正负相差个10克是正常的。 烤箱也是按自安烤箱的性能来 调整温度及时间。

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评论16

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    不装淑女 回复回复

    感觉太美味了

    1年前
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    笑对明天 回复回复

    挺好的

    1年前

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