地瓜麻团

地瓜麻团

888次浏览 简单难度 制作时间50分钟

古人认为,地瓜可补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴等,具有补中和血、益气生津、宽肠通便秘的作用,所以自古以来,它都被大家当成一种养生食材来食用。地瓜所含的热量较低,且不含脂肪,能促进消化液分泌及肠胃蠕动,能通便、瘦身。它含有丰富的钾、叶酸和多种维生素,对心脏也非常有好处,老年朋友们也应多吃点。您不必担心吃油炸食品会有损健康,我们只是偶尔换个花样,您找到最适合自已吃法就好。 所用食材: 地瓜1个约200克 糯米粉80-100克 糖20克 芝麻适量

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    地瓜麻团_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    地瓜麻团_的做法步骤:2

    我们将糯米粉过一下筛,因为有的散装糯米粉颗粒较粗,过筛可以去掉粗颗粒,如果您用粉细腻,则可省略这步。

  • 步骤3

    地瓜麻团_的做法步骤:3

    将地瓜去皮。地瓜有的地方叫红薯,有的地方叫山芋,叫法不同。

  • 步骤4

    地瓜麻团_的做法步骤:4

    加入糖。糖也可以不放,因为地瓜本身就微甜,这个就随您的喜好了。

  • 步骤5

    地瓜麻团_的做法步骤:5

    搅拌均匀并按压揉匀。因为地瓜的含水量不同,所以大家根据实际情况来决定用粉的量,您可以用糯米粉,也可以用面粉,或者两者都用点,没有地瓜,我们可以做成南瓜的,可以做成紫薯的,都相当不错呢。

  • 步骤6

    地瓜麻团_的做法步骤:6

    把揉好的面团略放置十分钟左右,记得盖上保鲜膜。

  • 步骤7

    地瓜麻团_的做法步骤:7

    把和好的面团分成每个约10克左右的小面团,再分别搓成小圆球状。

  • 步骤8

    地瓜麻团_的做法步骤:8

    并滚上一层白芝麻,依次都做好

  • 步骤9

    地瓜麻团_的做法步骤:9

    锅中放油烧至5成热,将地瓜放入锅中,转小火,炸至表面金黄,小丸子浮起来就可以了。

  • 步骤10

    地瓜麻团_的做法步骤:10

    捞出后沥油,咱们可以用厨房纸吸一下油,吃起来更健康哦!

小贴士

一定要注意炸的时候火不要太大,油温也不要太高,经常翻动才能让小丸子受热均匀。慢火炸熟。

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评论3

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    最灿烂的阳光 回复回复

    营养又美味

    1年前
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    雁儿在林梢a 回复回复

    美味。

    1年前

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