八宝素馅柳叶煎饺

八宝素馅柳叶煎饺

940次浏览 简单难度 制作时间150分钟

话说昨天炒了一大盆八宝馅料做了闽南特色小吃——芋饺,还剩下些馅料,今天我又和点面粉包饺子。 今天我又温水和面,包的是柳叶形,采用水煎的方法,上面柔软鲜嫩,下面焦黄香酥,好吃极了。 这种八宝馅也是万能的,除了包芋饺和水饺,还可以包春卷,包糯米饭团。 材料:八宝馅料500克、面粉300克。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    八宝素馅柳叶煎饺_的做法步骤:1

    准备好八宝馅料(我是将香肠、胡萝卜、香干、洋葱、莲藕、笋、泡发香菇和木耳全部切成小丁,炒熟)。 具体制作请参考 http://www.haodou.com/recipe/7005233/

  • 步骤2

    八宝素馅柳叶煎饺_的做法步骤:2

    2.面粉300克放入盆中,再倒入略微烫手的温水约150克。先拌成雪花,然后再揉成光滑的面团,饧上20分钟。 注:做煎饺,蒸饺最好用热水和面皮才不会硬,也可以掺些牛奶效果更加好。

  • 步骤3

    八宝素馅柳叶煎饺_的做法步骤:3

    取一小块面团将其搓成长条,再揪成一个个的小剂子(约20克),搓圆,按扁,擀成中间厚,周围薄的饺子皮。

  • 步骤4

    八宝素馅柳叶煎饺_的做法步骤:4

    取一张饺子皮,放一大勺馅。

  • 步骤5

    八宝素馅柳叶煎饺_的做法步骤:5

    左捏一下右捏一下成柳叶形。

  • 步骤6

    八宝素馅柳叶煎饺_的做法步骤:6

    依次做好全部哦。

  • 步骤7

    八宝素馅柳叶煎饺_的做法步骤:7

    锅里倒点油,烧到温热的时候将饺子排入锅中。

  • 步骤8

    八宝素馅柳叶煎饺_的做法步骤:8

    用中火略微煎一下,底子稍微有点变色时,倒入清水大约200毫升。

  • 步骤9

    八宝素馅柳叶煎饺_的做法步骤:9

    立即盖上锅盖,用中火煎,大约煎6分钟时,锅里水就收干,基本上就好了。

  • 步骤10

    八宝素馅柳叶煎饺_的做法步骤:10

    不放心的话翻面看一下,非常的棒哦!金黄金黄的。

小贴士

做煎饺,蒸饺最好用热水和面,皮才不会硬,也可以掺些牛奶效果更加好。

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评论6

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    挪红美食 回复回复

    这是老公最喜欢的。

    1年前
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    小瑜儿_qz 回复回复

    好吃[微笑]

    1年前

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