砂煲西葫芦

砂煲西葫芦

2984次浏览 中等难度 制作时间50分钟

俗话说冬天吃根,夏天吃瓜,各种瓜类食材是夏日当家蔬菜。 西葫芦,夏日常见的家常菜之一。 西葫芦皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅,且富含多种营养元素,还含有多种维生素,老人小孩都喜欢吃。夏季吃些西葫芦不仅能够清热,促进消化还可以减肥滋润肌肤,对身体很有好处。 前几天从网上学了一道西葫芦的花样吃法,虽然只是一道全素的做法,不过味道超赞,西葫芦口感鲜嫩,微辣开胃,绝对秒杀米饭。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    砂煲西葫芦_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    砂煲西葫芦_的做法步骤:2

    西葫芦切厚块,葱姜蒜辣椒切碎。

  • 步骤3

    砂煲西葫芦_的做法步骤:3

    取一个小碗,加入少许盐,蚝油,生抽,老抽,糖,白胡椒粉,鸡精,调均匀备用。

  • 步骤4

    砂煲西葫芦_的做法步骤:4

    砂锅火上加热片刻。

  • 步骤5

    砂煲西葫芦_的做法步骤:5

    加少许油爆香蒜末姜末干辣椒。

  • 步骤6

    砂煲西葫芦_的做法步骤:6

    倒入西葫芦翻炒一下。

  • 步骤7

    砂煲西葫芦_的做法步骤:7

    然后加盖焖至3分钟。

  • 步骤8

    砂煲西葫芦_的做法步骤:8

    再把调好的料汁倒入。

  • 步骤9

    砂煲西葫芦_的做法步骤:9

    稍微翻炒均匀。

  • 步骤10

    砂煲西葫芦_的做法步骤:10

    再加盖中火焖烧5-8分钟。

  • 步骤11

    砂煲西葫芦_的做法步骤:11

    然后把料酒沿着砂锅盖子浇上一圈。再焖至2分钟。

  • 步骤12

    砂煲西葫芦_的做法步骤:12

    开盖撒上红辣椒圈和葱花关火。

小贴士

西葫芦不要切得太小太薄,稍微厚一些比较好吃。 最后沿着砂锅浇上一圈料酒,既能保证砂锅的温度,又能保证菜肴独特的口感。

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评论6

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    水蓝冰清 回复回复

    很有食欲

    1年前
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    秋天到枫叶红 回复回复

    最喜欢吃西葫芦,砂锅煲更美味。

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