可可麻薯软欧

可可麻薯软欧

466次浏览 复杂难度 制作时间40分钟

这款面包作为早餐来食用再好不过了,营养全面,只需一块面包配上一杯豆浆,完全可以达到一天人们身体各种元素所有需求。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    可可麻薯软欧_的做法步骤:1

    准备好面包材料。 2

  • 步骤2

    可可麻薯软欧_的做法步骤:2

    面包料中的糖 盐 水 鸡蛋 放入厨师机桶内

  • 步骤3

    可可麻薯软欧_的做法步骤:3

    加入所有的粉类。

  • 步骤4

    可可麻薯软欧_的做法步骤:4

    撒上酵母 ,将桶固定在厨师上。启动厨师机二挡揉6分钟

  • 步骤5

    可可麻薯软欧_的做法步骤:5

    加入25克黄油再揉8分钟

  • 步骤6

    可可麻薯软欧_的做法步骤:6

    揉出筋膜。

  • 步骤7

    可可麻薯软欧_的做法步骤:7

    面团整理好盖上湿布进行一次发酵

  • 步骤8

    可可麻薯软欧_的做法步骤:8

    准备好麻薯馅料。

  • 步骤9

    可可麻薯软欧_的做法步骤:9

    将70克糯米粉和20克玉米淀粉拌匀后加入120克牛奶和30克糖搅拌均匀成糊状

  • 步骤10

    可可麻薯软欧_的做法步骤:10

    放入蒸锅内蒸20分钟。

  • 步骤11

    可可麻薯软欧_的做法步骤:11

    加入10克黄油揉匀,备用。

  • 步骤12

    可可麻薯软欧_的做法步骤:12

    面团发酵2倍大。

  • 步骤13

    可可麻薯软欧_的做法步骤:13

    排气后分成4个小面团。

  • 步骤14

    可可麻薯软欧_的做法步骤:14

    先将可可面团分别擀成长方形,在可可面皮上放上一层麻薯再抹上一层红豆沙。

  • 步骤15

    可可麻薯软欧_的做法步骤:15

    撒上蔓越莓干 葡萄干 南瓜子和核桃碎。

  • 步骤16

    可可麻薯软欧_的做法步骤:16

    顺长边卷起来捏紧底部和两头封口处,放入烤盘进行2次发酵,筛上低粉,再用刀割出自己喜欢的纹路

  • 步骤17

    可可麻薯软欧_的做法步骤:17

    放入180度预热好的烤箱烤20到25分钟

  • 步骤18

    可可麻薯软欧_的做法步骤:18

    定时到了以后及时取出烤盘将面包晾在晒网上晾凉

小贴士

烘烤时间和温度根据自家烤箱来调整,面包整形后封口处一定要捏紧,不然烘烤时会爆开。我的馅料添加的有点多,根据自己的喜好来调整。

1人已收藏该美食

  • 作者头像

评论1

  • 用户头像
    幸福精灵a 回复回复

    美味。

    1年前

相关美食