蛋糕冰激凌筒

烹饪步骤 16步

• 步骤1

  

  牛奶中加入12g细砂糖，隔热水搅拌至糖融化

• 步骤2

  

  倒入植物油

• 步骤3

  

  搅拌均匀

• 步骤4

  

  筛入低粉

• 步骤5

  

  搅拌均匀

• 步骤6

  

  加入三个蛋黄

• 步骤7

  

  搅拌均匀

• 步骤8

  

  100g蛋白中滴几滴柠檬汁，分三个倒入40g细砂糖，打至中性偏干性发泡

• 步骤9

  

  取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤10

  

  拌好后再倒入蛋白中

• 步骤11

  

  继续翻拌均匀

• 步骤12

  

  把蛋糕糊装入裱花袋，挤入脆筒中，因为要倾斜，所以用几个杯子蛋糕模在两侧固定一下，烤箱135度，烤30～35min

• 步骤13

  

  烤好平放晾凉

• 步骤14

  

  准备奶油霜

• 步骤15

  

  奶油霜装入裱花袋，挤在蛋糕上面，像不像冰激凌？

• 步骤16

  

  表面可用彩色糖珠装饰一下