滋味虾

滋味虾

2785次浏览 中等难度 制作时间50分钟

具有独特味道的基围虾,可以连壳一起吃掉,香味,微辣还带有蒜香味,让你吃起来滋味十足,一人一盘不够吃。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    滋味虾_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    滋味虾_的做法步骤:2

    葱切小粒,蒜拍扁后切成碎粒,小米辣切成小段。因为每个人对辣的承受不同,所以小米辣放时要注意用量。

  • 步骤3

    滋味虾_的做法步骤:3

    基围虾洗净沥水。

  • 步骤4

    滋味虾_的做法步骤:4

    尽量的用厨房纸吸尽水份。以免在炒时油溅出。

  • 步骤5

    滋味虾_的做法步骤:5

    锅中倒入比炒菜时略多一点的油,烧热后倒入虾。您也可以多放油,用油炸的方式来处理虾。

  • 步骤6

    滋味虾_的做法步骤:6

    煸炒至虾外壳微微变色变酥脆的样子。

  • 步骤7

    滋味虾_的做法步骤:7

    将炒好的虾沥油装盘,油在锅中不要动,我们接下来还要接着用。

  • 步骤8

    滋味虾_的做法步骤:8

    将切好的蒜粒、葱、小米辣放在虾上,将炒虾的油淋上面。这时葱蒜辣椒的香气会被炒虾的油激发出来,味道更香浓。用油沷与入锅炒的区别在于,葱姜蒜可以保持生脆的味道

  • 步骤9

    滋味虾_的做法步骤:9

    我们把糖、蒸鱼豉油、酱油、料酒加少许凉开水调成碗汁。

  • 步骤10

    滋味虾_的做法步骤:10

    将调好的碗汁浇在虾上面即可。

  • 步骤11

    滋味虾_的做法步骤:11

    吃时拌匀,美美的享用吧!

小贴士

用油沷与入锅炒的区别在于,葱姜蒜可以保持生脆的味道

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论222

  • 用户头像
    翠儿美厨 回复回复

    大虾真诱人

    1年前
  • 用户头像
    闲时 回复回复

    大虾我最喜欢

    1年前

相关美食