葱香手抓千层饼

葱香手抓千层饼

679次浏览 简单难度 制作时间80分钟

这个饼的做法被我修改了几次之后做法是很简单的,也比较快手,即使放凉了吃也不会硬,跟外面卖的一样香,我们自己做的饼没有什么添加,干净卫生,如果你没有时间,可以提前一个晚上和好面放在冰箱冷藏,葱和油酥也都提前做好,这样一准备第二天的早餐做起来就更快了,如果没有时间煮粥,随便冲杯麦片或者牛奶就可以填饱肚子。

主料 1种

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    葱香手抓千层饼_的做法步骤:1

    将面粉加入适量的盐,面粉我们用普通的中筋面粉就可以。

  • 步骤2

    葱香手抓千层饼_的做法步骤:2

    将水缓缓加入面粉,先搅拌成絮状。

  • 步骤3

    葱香手抓千层饼_的做法步骤:3

    然后揉成均匀的面团,这一步不是很光滑也没有关系。盖上保鲜膜,将面团醒半小时,或者入冰箱冷藏一晚上也可以。

  • 步骤4

    葱香手抓千层饼_的做法步骤:4

    烧热一勺油,将热油浇进面粉里,面粉里加适量的盐,调成均匀的可以流动的油酥。

  • 步骤5

    葱香手抓千层饼_的做法步骤:5

    将醒好的面团重新揉匀,此时面团很容易变得光滑。

  • 步骤6

    葱香手抓千层饼_的做法步骤:6

    将面团分成几个小份。

  • 步骤7

    葱香手抓千层饼_的做法步骤:7

    取其中的一份,擀成薄薄的片状,抹上一层油酥。

  • 步骤8

    葱香手抓千层饼_的做法步骤:8

    用刀划成条状,周围不要切段,撒上一层小葱。

  • 步骤9

    葱香手抓千层饼_的做法步骤:9

    将面团卷起。

  • 步骤10

    葱香手抓千层饼_的做法步骤:10

    两端往中间随意收口,压扁。

  • 步骤11

    葱香手抓千层饼_的做法步骤:11

    擀成薄薄的圆形,平底锅倒少许油,放入饼胚两面煎黄。

  • 步骤12

    葱香手抓千层饼_的做法步骤:12

    趁热吃放凉吃都是酥酥香香的。

  • 步骤13

    葱香手抓千层饼_的做法步骤:13

    成品

  • 步骤14

    葱香手抓千层饼_的做法步骤:14

    成品

小贴士

每家的手抓饼却都有各自独特的味道,这也是中餐的特色之一,同样的食材同样的做法,每个人都能做出不一样的口味出来,我的葱油饼,多上这样的步骤,不但比一般的手抓饼更香酥,而且能层层手撕着吃,条条都香

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