自制黄桃罐头

自制黄桃罐头

740次浏览 简单难度 制作时间50分钟

每次买黄桃都是以10斤为单位地买。一次肯定吃不完。于是就把黄桃按照成熟度分成两个袋子存放着。先煮基本已经成熟的,把另一袋子略青些的再放几天。等到先煮的一锅吃完了,存放的桃子基本也熟了,也拿出来煮,一部分现吃,另一部分,就存放到家里大大小小的各种玻璃瓶子里,自制成可以长期保存的黄桃罐头。不要小瞧自制罐头,据说保质期可以长达2年。不过……谁家吃货能忍得住把黄桃罐头放那么长时间?我忍着馋虫试过把一瓶罐头保存一年,完全没问题。而另外那些我没忍住的罐头,哦,他们的保存期没超过一个月……实在是太好吃了,忍不住啊! 需要注意的是,做黄桃罐头用的黄桃,不要选择纯甜无酸的。那种纯甜无酸的黄桃更适合直接生吃,而做罐头用的黄桃,要选择酸甜口味的,这样做出来的罐头才酸甜可口桃味浓郁香气十足。切记哦,黄桃要选择酸甜口味的!要选择酸甜口味的!要选择酸甜口味的!

主料 1种

辅料 1种

调料

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    自制黄桃罐头_的做法步骤:1

    这是我买的黄桃,酸甜味道的黄桃在空气中就能散发出浓郁的酸甜桃香味

  • 步骤2

    自制黄桃罐头_的做法步骤:2

    洗净,去皮

  • 步骤3

    自制黄桃罐头_的做法步骤:3

    去核,可以切成月牙状,比较漂亮

  • 步骤4

    自制黄桃罐头_的做法步骤:4

    也可以切成小块,这种更适合小宝宝入口

  • 步骤5

    自制黄桃罐头_的做法步骤:5

    所有的罐头瓶洗净,用开水浸没煮5分钟,晾干,放入桃块,不要塞太满,略微留一点位置放冰糖

  • 步骤6

    自制黄桃罐头_的做法步骤:6

    根据瓶子里黄桃的多少和自己的口味适量加入冰糖,然后向瓶中倒水至距离瓶口1厘米

  • 步骤7

    自制黄桃罐头_的做法步骤:7

    把盖子放在玻璃瓶上,略微旋上使其不会掉落,但是不要拧紧,如拧紧在蒸的过程中可能会爆开

  • 步骤8

    自制黄桃罐头_的做法步骤:8

    盖锅盖,大火煮开后继续煮20分钟,关火,立刻把所有的瓶盖拧紧,晾凉后放冰箱冷藏即可

小贴士

1.黄桃切成什么样的形状请随意。如果家里有小宝宝,建议切成适合宝宝入口的小块。月牙状确实更好看,但是宝宝用勺子挖的时候很容易滑落,而且角度不对的话横亘在小嘴巴中间吃不进去,大人看着很搞笑,小宝会急得直接上手抓。别问我为什么知道得这么清楚,去问我家小芒果。 2.蒸的时候要连着罐头瓶盖一起蒸,也起到消毒的作用。但是瓶盖千万不要拧紧,略微旋上使其不掉即可,否则瓶内空气受热容易将瓶盖爆开。 3.大火蒸20分钟还是比较沸水的,蒸锅里的水要一次添足。 4.关火之后立刻将瓶盖拧紧,瓶子很烫,要找东西垫手防烫。自然冷却之后可以看到瓶盖略微下陷,瓶子里达到了无菌密封的状态,所以可以长时间保存。

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评论2

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    诚祥 回复回复

    不错不错

    1年前
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    西祠梧桐 回复回复

    这样做的罐头几天后就可以吃了呢

    1年前

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