菠菜鸡蛋糕

菠菜鸡蛋糕

1.3万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

孩子们都陆续放暑假了,然而每天的营养早餐却依旧不能少,妈妈们还是得变着花样给孩子们做好吃的,炎热的夏季不妨试试这道无油烟的早餐食谱~ 菠菜中所含的酶能够促进胃和胰腺的分泌,有增进食欲,促进消化的作用,菠菜中所含的类胡萝卜素,可以保护视力,降低视网膜退化的危险,小朋友们可要多吃菠菜哦~ 菠菜与鸡蛋的搭配,口感鲜嫩,营养丰富,制作简单,不爱吃蔬菜的孩子也一定会喜欢~

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    菠菜鸡蛋糕_的做法步骤:1

    菠菜去蒂洗净, 锅中水煮沸后下入菠菜,焯水10几秒后捞出沥干水分。(菠菜焯水能破坏其含有的对人体无益的草酸,同时减少涩味,亦可以避免直接烹调导致的大量出水。)

  • 步骤2

    菠菜鸡蛋糕_的做法步骤:2

    菠菜冷凉后切1cm左右的小段。

  • 步骤3

    菠菜鸡蛋糕_的做法步骤:3

    另取小碗,打入鸡蛋,加少许盐,一起划散均匀。

  • 步骤4

    菠菜鸡蛋糕_的做法步骤:4

    倒入少许玉米淀粉,用筷子搅拌均匀至无干粉状态。(稍搅拌后让蛋液静置一会再搅拌,可以让干粉更好的混合。)

  • 步骤5

    菠菜鸡蛋糕_的做法步骤:5

    倒入切好的菠菜碎,混合均匀。

  • 步骤6

    菠菜鸡蛋糕_的做法步骤:6

    碗中刷薄油,方便蒸好后脱模。

  • 步骤7

    菠菜鸡蛋糕_的做法步骤:7

    倒入混合好的蛋液,并盖上一层保鲜膜。

  • 步骤8

    菠菜鸡蛋糕_的做法步骤:8

    放入蒸锅中,水开后中火蒸8-10分钟。

  • 步骤9

    菠菜鸡蛋糕_的做法步骤:9

    取出小碗后倒扣脱模。(刚出锅的碗会非常烫,脱模时需注意防止烫伤。)

  • 步骤10

    菠菜鸡蛋糕_的做法步骤:10

    用刀切小块,装盘。

  • 步骤11

    菠菜鸡蛋糕_的做法步骤:11

    又香又嫩的鸡蛋糕,拿上一块,赶紧吃吧!(吃的时候也可以配上蘸酱,蘸汁,都非常美味~)

小贴士

1/ 蒸的时候也可以直接用几个小碗容器,做好后直接食用,不用脱模。 2/ 蘸汁可以用生抽,香醋,白糖,盐混和,加上少许辣椒油也可以,随个人喜好哦。

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评论149

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    贪吃的喵星人 回复回复

    666

    1年前
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    水还没有开 回复回复

    不错不错

    1年前

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