奶牛花面包

奶牛花面包

1020次浏览 中等难度 制作时间110分钟

奶牛花心型面包,黑色的部分用了一点点的食用炭粉,这样的面包吃起来不单调。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    奶牛花面包_的做法步骤:1

    将蛋清、牛奶放入面包桶中,加入糖和盐,再加入面包粉和奶粉。

  • 步骤2

    奶牛花面包_的做法步骤:2

    上面放上酵母,用刮刀拌至无明显干粉放入面包机里。

  • 步骤3

    奶牛花面包_的做法步骤:3

    揉面程序25分钟,中途成团后加入黄油。

  • 步骤4

    奶牛花面包_的做法步骤:4

    揉好的面团取出,切下三分之一的面团揉进去碳粉。

  • 步骤5

    奶牛花面包_的做法步骤:5

    分别发酵至二倍大的面团。

  • 步骤6

    奶牛花面包_的做法步骤:6

    黑白面团取出分成若干小份。

  • 步骤7

    奶牛花面包_的做法步骤:7

    每份面团用手压成长片后卷起,黑色面团也同样的手法

  • 步骤8

    奶牛花面包_的做法步骤:8

    将面竖着不规则的粘在一起,大至成为心形放入模具中。发酵至八分满。

  • 步骤9

    奶牛花面包_的做法步骤:9

    盖上上盖,烤箱中下层170度35分钟。

  • 步骤10

    奶牛花面包_的做法步骤:10

    取出晾凉切片食用。

小贴士

小贴士: 1只用蛋清,烤出来的白色部分才更白一些。 2面团可以大小不规则的分配,也不用特意擀平揉圆,这样花色才自然。 3学厨心形模具上色快,温度不易太高,按自己烤箱的脾气来烤。 4面粉吸水性不同,可适量增减一些清水或鲜奶。

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评论3

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    pipibaby 回复回复

    创意很好

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    挪红美食 回复回复

    有创意呀

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